創業180年の沖縄酒蔵がつくる、亜熱帯沖縄が育んだシングルモルトジャパニーズウイスキー
沖縄県最古の酒蔵・新里酒造株式会社（本社：沖縄県沖縄市、代表：新里建二）は、2026年11月6日（金）より「シングルモルトジャパニーズウイスキー 琉歌JAPANESE2026 ENDLESS SUMMER」を、全国の一部酒販店および小売店等にて販売開始いたします。
なお、2026年10月に実施いたしました全国の卸各社様への限定案内（割当）分は、すでに完売となっております。
一般のお客様におかれましては、2026年11月6日（金）以降、全国の一部酒販店・小売店の店頭にて数量限定でお買い求めいただけます。
１.琉歌 SINGLE MALT JAPANESE WHISKY 2026 ENDLESS SUMMER
| 商品名 | 琉歌 SINGLE MALT JAPANESE WHISKY 2026 ENDLESS SUMMER |
|---|---|
| 品目 | シングルモルト ジャパニーズウイスキー |
| 原材料 | モルト |
| アルコール分 | ５８％ |
| 内容量 | ７００ｍｌ |
| 製造者 | 新里酒造株式会社 州崎蒸溜所 |
| 価格 | 希望小売価格 15,000円（税抜） |
| 麦芽 | ノンピート麦芽 |
| 酵母 | ディスティラリー酵母 |
| 原酒 | 沖縄・新里酒造で自社蒸溜（イギリス産麦芽使用） |
| 貯蔵樽 | REFILL OLOROSO SHERRY REFILL SPANISH OAK |
| 樽の輸入国 | スペイン |
| 貯蔵期間 | ３年２か月（DISTILLED 2023.08、BOTTLED 2026.10） |
| 貯蔵環境 | 沖縄の亜熱帯気候で熟成。一般的には樽の木材が乾燥しない70～80％が良いとされています。沖縄は平均気温22℃ 平均湿度77％と、ウイスキーの貯蔵環境には最適な環境で貯蔵しています。 |
| 熟成の特徴 | 沖縄の亜熱帯気候で貯蔵するため、エンジェルズシェアが年間10％と高い。 このため、樽成分の抽出が早く、短期熟成で樽感の強い酒質を造ることができます。 |
| TASTING NOTE | Aroma of brown sugar, cream cake, and baked apple laced with cinnamon. A syrupy sweetness and a subtle touch of saltiness lead into a lingering finish of dark chocolate and roasted coffee. |
| 商品名「琉歌」の由来 | 沖縄の伝統芸能「琉歌」より引用した。琉歌(りゅうか)とは、沖縄の伝統的な歌謡で、その土地の方言で歌われる詩歌です。 三線の伴奏に合わせて、琉歌は歌い継がれてきました。 琉歌を酒、三線を造り手になぞらえ、ウイスキーの伴走者として、後世に語り継がれるような良酒を造りたいという思いでこの名前にしました。 |
２.開発者の想い ブレンダー 新里尚也
2023年にファーストリリースした「シングルモルトウイスキー琉歌」。
その開発者であり、2026年11月に新発売される「琉歌JAPANESE 2026 ENDLESS SUMMER」のブレンダーである新里尚也。
彼に開発にあたり「何を目指し、その実現のために、どんな工夫と想いをこめたか？」を聞いた。■質問：「琉歌ENDLESS SUMMER」の開発にあたり、どんなテーマ（味・香り）を目指しましたか？
■新里：今回で4回目のリリースとなる3年熟成ですが、琉歌シリーズの基本テーマである「分かりやすさとインパクト」を踏襲しています。ウイスキーに馴染みがない方からファンの方まで広く魅力を伝えるため、色合い・香り・味わいのいずれにおいても濃厚で分かりやすい香味を目指しました。
■質問：「琉歌ENDLESS SUMMER」の樽を紹介してください。また、今回のヴァッティングでこだわったことは？
■新里：使用している樽は、アメリカンホワイトオーク材のリフィルオロロソシェリー樽と、フィニッシュ（追熟）で使ったリフィルのスパニッシュオーク樽の2種類のみで、非常にシンプルな構成です。「素直に美味しい良質なシェリーカスクウイスキー」であることを大前提としつつ、琉歌としての個性を残す酒質を目指しました。スパニッシュオークで追熟をかけた原酒だけだと樽感が強くウッディな印象が勝っていたため、追熟していないリフィルシェリー樽をヴァッティングしています。これにより原酒由来の香味を補い、全体のバランスを調整しました。
■質問：「琉歌ENDLESS SUMMER」のアロマ・香りにはどんな特徴ありますか？
■新里：アロマは、黒糖やシュガーパウダーをかけたパウンドケーキを思わせる洋菓子のような甘い香りから始まり、焼きリンゴのようなフルーツ香、そしてシナモン、クローブ、スターアニス、ミントといったスパイシーなニュアンスへと続いていきます。今回特に面白かったのは、味わいに「塩気」が現れた点です。シロップのような強い甘みの後にほんのりと塩味を感じ、フィニッシュにはダークチョコレートやコーヒーのようなほろ苦さが残るという、非常にウイスキーらしい多層的な味わいに仕上がったと感じています。
■質問：特におすすめの愉しみ方は？
■新里：まずはストレートでそのまま味わっていただきたいです。「琉歌」はアルコール度数が58度と高いため、少しずつ加水していくことで香りの開き方や表情が大きく変化します。ぜひ時間をかけて、グラスの中の変化をゆっくり楽しんでいただければ幸いです。
引用：PRTIMES
３.州崎蒸留所とは
創業1846年（弘化三年）で現存する沖縄で最古の酒造所。
当時、琉球王府は首里三箇の地域に住む30人のみに泡盛の製造を許可し新里酒造はその一人として認められた。
それ以来、伝統の技と精神を受け継ぎ、2026年に創業180年を迎え、現在、7代目当主がのれんを守っています。
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会社名 |
新里酒造株式会社 |
|---|---|
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所在地 |
（本社）沖縄県沖縄市古謝3丁目22番8号 （州崎蒸溜所）沖縄県うるま市州崎12-7 |
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電話番号 |
098-939-5050 |
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代表者 |
新里 建二 |
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業種 |
蒸留酒・混成酒製造業 |
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Web |
 【公式】... 新里酒造株式会社｜沖縄県最古の蔵元新里酒造の一番人気の秘蔵古酒「琉球プレミアム」他、蔵元ならではの超希少酒をご紹介しております。  shinzato-shuzo.co.jp |
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資本金 |
1,500万円 |
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創設 |
弘化三年（１８４６年） |
関連記事
最後に：ジャパニーズウイスキーのおすすめ書籍
世界的なトレンドを巻き起こしている「ジャパニーズウイスキー」の事をもっと知りたい、もっと勉強したいという方は、是非こちらの書籍をおすすめいたします。
(1).Whisky Galore(ウイスキーガロア)Vol.58 2026年10月号
[巻頭特集]
スコッチウイスキー最前線2026 第2弾
バルヴェニー／モートラック／オルトモア／グレントファース／カブラック／ダンフェイル／ボニントン／グレンモーレンジィ
◆ビル・ラムズデン博士が語る グレンモーレンジィ ハリソン・フォード リミテッドエディション
[第2特集]
日本のクラフト蒸留所最前線
SAKURAO DISTILLERY FOREST SITE／SETOUCHI DISTILLERY／丹丘蒸留所／野沢温泉蒸留所
◆野沢温泉蒸留所 ヨネダイサム氏 2つの製法が融合 初リリースの舞台裏
[ブランド解説＆インタビュー]
◆サラ・バージェス氏に聞く 200周年を迎えるオールドプルトニーの魅力
◆二十四節気シリーズ完結！ 厚岸蒸溜所の第二章 樋田恵一氏／立崎勝幸氏
◆五島つばき蒸溜所 東の果てと西の果て 二つの風景が重なるピーテッドジン
◆スピリッツ・リキュール工房ツアーで体感するサントリーのものづくり
[イベントリポート]
◆東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2026授賞式
◆Whisky Festival 2026 in OSAKA
(2).ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウイスキー
世界的にも有名なウイスキー評論家で、ウイスキー文化研究所代表 土屋守先生の著書「ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウイスキー」です。
ウイスキーの基礎知識、日本へのウイスキーの伝来、ジャパニーズウイスキーの誕生、広告戦略とジャパニーズウイスキーの盛隆、そして、現在のクラフト蒸留所の勃興まで。日本のウイスキーの事が非常にわかりやすくまとめられた一冊。
(3).ウイスキーと私（竹鶴政孝）
日本でのウイスキー醸造に人生を捧げた、ニッカウヰスキー創業者・竹鶴政孝。ただひたすらにウイスキーを愛した男が自らを語った自伝の改訂復刻版。若き日、単身スコットランドに留学し、幾多の苦難を乗り越えてジャパニーズ・ウイスキーを完成させるまでの日々や、伴侶となるリタのことなどが鮮やかに描かれる。
(4).新世代蒸留所からの挑戦状
2019年発売。世界に空前のウイスキーブームが到来しているいま、クラフト蒸留所の経営者たちは何を考え、どんな想いでウイスキー造りに挑んだのか。日本でクラフト蒸留所が誕生するきっかけを作った、イチローズ・モルトで有名なベンチャーウイスキーの肥土伊知郎氏をはじめとする、13人のクラフト蒸留所の経営者たちが世界に挑む姿を綴った1冊。
(5).ウイスキーライジング
2016年にアメリカで出版された『Whisky Risng』の日本語版であり、内容も大幅にアップデート。ジャパニーズ・ウイスキーの歴史が詳細に記述されているだけでなく、近年、創設がつづくクラフト蒸溜所を含む、日本の全蒸溜所に関するデータも掲載。そのほかにも、今まで発売された伝説的なボトルの解説や、ジャパニーズ・ウイスキーが飲めるバーなども掲載されています。
(6).ウイスキーと風の味
1969年にニッカウヰスキーに入社した、三代目マスターブレンダーの佐藤茂夫氏の著書。
『ピュアモルト』『ブラックニッカクリア』『フロム・ザ・バレル』の生みの親でもあり、なかでも『シングルモルト余市1987』はウイスキーの国際的コンペティションWWA(ワールド・ウイスキー・アワード)にて「ワールド・ベスト・シングルモルト」を受賞。
竹鶴政孝、竹鶴威の意志を引き継いだブレンダー界のレジェンドが語る今昔。
