厚岸町のみで飲むことが出来る限定ウイスキー「牡蠣の子守歌」が2025Verにリニューアルして町内飲食店で提供開始。
厚岸町の飲食店のみで提供される限定ウイスキーがリニューアルをして2025Verが飲めるようになりました。ファンの方に是非知っていただきたい製品をご紹介いたします。
１．厚岸ブレンデッドウイスキー牡蠣の子守歌2025
堅展実業株式会社（本社：東京都千代田区、代表取締役：樋田恵一）はこの度、厚岸蒸溜所より「厚岸ブレンデッドウイスキー 牡蠣の子守唄2025」をリリースいたします。「牡蠣の子守唄」は、「厚岸の牡蠣とウイスキーは同じ潮騒を子守唄として成熟を重ねている」という思いから、同社代表取締役 樋田恵一が名をつけました。本製品はボトルでの販売はせず、厚岸町内の飲食店限定で2025年1月下旬頃より提供が開始されます。また、今回のラベルも2021年に提供が開始された前作の「牡蠣の子守唄」に引き続き、釧路市在住のボールペン画家 原田カーナさんに手掛けていただきました。
厚岸のミズナラの森に降る雨は泥炭が広がる湿原を遍く潤します。
その豊富な栄養を湛えた水は厚岸湖、厚岸湾に注ぎこみ、ゆっくりと牡蠣を育んで行きます。
そして、私たちの厚岸モルトもまた、厚岸湾の潮騒を子守唄に、熟成を重ねているのです。
厚岸町から西へ約九千キロメートルの彼方、牡蠣の産地としても知られるスコットランド・アイラ島もまた、至極のウイスキーが育まれる聖地です。
私たちが憧れるアイラ島で造られるウイスキー。その尽きることのない想いを目一杯に詰め込んだ、厚岸町限定ブレンデッドウイスキー「牡蠣の子守唄 Launched 2025」どうぞお愉しみください。引用：厚岸町限定【厚岸ブレンデッドウイスキー 牡蠣の子守唄2025】をリリース | 堅展実業株式会社厚岸蒸溜所のプレスリリース
２．まとめ
提供は厚岸町内の飲食店のみとなっており、ボトル販売なども行っていません。ですが提供価格は1,000円以下。厚岸町の牡蠣と共にこのウイスキーを飲むことには非常に価値があります。アイラ式に牡蠣にウイスキーを垂らして食べるのも絶品です。
前回の牡蠣の子守歌は筆者も飲んだことがありますが、潮風とピート、爽やかな香味が濃い目のハイボールして素晴らしい製品でした。
牡蠣の子守歌2025、必ず現地にて飲みたいと思います。
最後に：ジャパニーズウイスキーのおすすめ書籍
世界的なトレンドを巻き起こしている「ジャパニーズウイスキー」の事をもっと知りたい、もっと勉強したいという方は、是非こちらの書籍をおすすめいたします。
(1).Whisky Galore(ウイスキーガロア)Vol.50 2025年6月号
『ウイスキーガロア』6月号、巻頭特集はシングルモルトを世界に知らしめたディアジオ特集・後編。
メーカー別に蒸留所を集成・徹底解説する新シリーズ「スコッチ蒸留所名鑑」を始動。
第1弾ではスコットランドに30の蒸留所を擁するディアジオ社が登場！
最新号ではスペイサイド・アイラの20蒸留所を一挙掲載します。
[巻頭特集]
スコッチ蒸留所名鑑 [第1弾 ディアジオ 後編]
ディアジオ社の蒸留所を一挙紹介 ＜スペイサイド・アイラ編＞
カードゥ／モートラック／クラガンモア／グレンエルギン／ローズアイル／カリラ／ラガヴーリン／ポートエレン／オスロスク／ベンリネス／ダルユーイン／ダフタウン／グレンダラン／グレンロッシー／マノックモア／リンクウッド／インチガワー／ストラスミル／グレンスペイ／ノッカンドオ
◆Chinese Whisky ――国家級 中国威士忌 最新事情
叠川（チュアン）蒸留所／沃林（オーリン）クーパレッジ／青島（チンタオ）蒸留所
◆日本のクラフト蒸留所最前線
新道蒸溜所／朝倉蒸溜所
◆ジャパニーズクラフトの開拓者たち［第6回］ 小正嘉之助蒸溜所 小正芳嗣氏
(2).ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウイスキー
世界的にも有名なウイスキー評論家で、ウイスキー文化研究所代表 土屋守先生の著書「ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウイスキー」です。
ウイスキーの基礎知識、日本へのウイスキーの伝来、ジャパニーズウイスキーの誕生、広告戦略とジャパニーズウイスキーの盛隆、そして、現在のクラフト蒸留所の勃興まで。日本のウイスキーの事が非常にわかりやすくまとめられた一冊。
(3).ウイスキーと私（竹鶴政孝）
日本でのウイスキー醸造に人生を捧げた、ニッカウヰスキー創業者・竹鶴政孝。ただひたすらにウイスキーを愛した男が自らを語った自伝の改訂復刻版。若き日、単身スコットランドに留学し、幾多の苦難を乗り越えてジャパニーズ・ウイスキーを完成させるまでの日々や、伴侶となるリタのことなどが鮮やかに描かれる。
(4).新世代蒸留所からの挑戦状
2019年発売。世界に空前のウイスキーブームが到来しているいま、クラフト蒸留所の経営者たちは何を考え、どんな想いでウイスキー造りに挑んだのか。日本でクラフト蒸留所が誕生するきっかけを作った、イチローズ・モルトで有名なベンチャーウイスキーの肥土伊知郎氏をはじめとする、13人のクラフト蒸留所の経営者たちが世界に挑む姿を綴った1冊。
(5).ウイスキーライジング
2016年にアメリカで出版された『Whisky Risng』の日本語版であり、内容も大幅にアップデート。ジャパニーズ・ウイスキーの歴史が詳細に記述されているだけでなく、近年、創設がつづくクラフト蒸溜所を含む、日本の全蒸溜所に関するデータも掲載。そのほかにも、今まで発売された伝説的なボトルの解説や、ジャパニーズ・ウイスキーが飲めるバーなども掲載されています。
(6).ウイスキーと風の味
1969年にニッカウヰスキーに入社した、三代目マスターブレンダーの佐藤茂夫氏の著書。
『ピュアモルト』『ブラックニッカクリア』『フロム・ザ・バレル』の生みの親でもあり、なかでも『シングルモルト余市1987』はウイスキーの国際的コンペティションWWA(ワールド・ウイスキー・アワード)にて「ワールド・ベスト・シングルモルト」を受賞。
竹鶴政孝、竹鶴威の意志を引き継いだブレンダー界のレジェンドが語る今昔。
