発売情報 【2021年3月4日限定発売】ザ・ラッキーキャット チョコ（本坊酒造）
【2021年3月4日限定発売】ザ・ラッキーキャット チョコ（本坊酒造）、6700本限定。個性豊かな猫達をモチーフとしたシリーズ。ポートパイプで追加熟成したブレンデッドウイスキーです。甘さと香ばしさが調和した香りと、カカオを想わせる余韻が残る味わいに仕上がり。
新海 博之
発売情報 
発売情報 【2021年3月30日数量限定発売】白州ピーテッドモルト2021（サントリースピリッツ）
2021年3月30日サントリースピリッツより数量限定発売。『白州ピーテッドモルト2021』「白州」を構成する様々な原酒の中から”スモーキー原酒”のみを厳選してブレンドしたシングルモルトウィスキー。白州ブランドサイト内で抽選販売予定。
ニュース 【2021年2月】大分県で新たに久住蒸留所が操業開始
2021年2月より製造開始。九州大分県に新たにクラフトウィスキー蒸留所「久住蒸留所」が誕生。大分県竹田市久住町で酒販店「津崎酒店」を営む宇戸田祥自氏が、敷地内に蒸留所を建設。出荷までは3年の熟成が必要な為、販売開始は2024年、2025年頃になる予定。
ニュース 【2021年1月30日(土)】ガイアフロー静岡蒸溜所オンラインセミナー(無料)
ガイアフロー静岡蒸留所メルマガより、BAR SILKHAT-シルクハット-さんが主催するオンラインセミナー開催情報が届きました。静岡蒸溜所初のシングルモルト「プロローグＫ」について、開発秘話や味わいについて、ガイアフロー静岡蒸留所代表の中村大航社長がお話されるそうです。
発売情報 【2021年3月30日より数量限定再発売】白州12年（サントリー）
2021年3月30日より数量限定で「サントリーウィスキー白州12年」が再発売されます。2009年以降に世界のウィスキーコンペで数々賞を受賞。近年のウィスキーブームの影響により原酒が不足してしまったため、2018年4月末で出荷を休止。ウィスキー愛好家にとって待望の再発売となる。
ニュース ニッカが圧倒的１位。サントリーが２位。DRINKS INTERNATIONAL ANNUAL BRANDS REPORT 2021
2021年1月に発表されたDRINKS INTERNATIONAL ANNUAL BRANDS REPORT 2021の「WORLD WHISKY部門」で、ニッカが１位、サントリーが２位、その他、山桜、イチローズモルト、マルス、軽井沢がランクイン。
発売情報 【2021年1月18日受付開始】KANOSUKE OWNERS CLUB 2021（嘉之助蒸溜所）
鹿児島県の小正醸造が運営する「嘉之助蒸留所」では、2021年1月18日より『KANOSUKE OWNERS CLUB 2021』としてカスクオーナーの申込受付が開始。1樽の購入価格は30万円。原酒を28Lの樽に詰め、3年間貯蔵した後にボトリングし、オーナーの方へお届けするシステム。
ウィスキー蒸留所 ガイアフロー静岡蒸溜所見学ツアー2月・3月受付開始！
ガイアフロー静岡蒸留所の2021年2月、3月の蒸留所見学ツアーの受付が開始しました。土曜日、日曜日の週末は1日3回開催。平日は月・水・金で各1回ずつ開催。スタッフによる製造現場の案内と試飲ができる。参加は公式HPより要予約。
カスクオーナー ガイアフロー静岡蒸溜所 プライベートカスク2021を販売中
ガイアフロー静岡のカスクオーナーになれる「プライベートカスク2021」の申込受付中。原材料は、日本産麦芽と英国産麦芽の2種から選択。蒸留方法は、スコットランド製の薪の直火蒸留機（W）と軽井沢蒸留所から移設された蒸留機（K）から選択の計4パターンから選択可。価格は1樽約30～40万。
発売情報 【2021年5月25日数量限定発売】山崎 LIMITED EDITION 2021（サントリースピリッツ）
「山崎」ブランドとして初めてミズナラ新樽熟成のモルト原酒を使用。厳選した酒齢12年以上のミズナラ新樽原酒を贅沢にブレンドし、なめらかで厚みのある甘みと、いきいきとした果実味を擁する、飲みごたえのある香味が特長です。