「富士山麓シグニチャーブレンド」は熟成のピークに達した原酒を厳選し世界一のブレンディング技術によって誕生したブレンデッドウイスキーです。御殿場蒸溜所の世界的に評価の高いグレーンウイスキー、IOW2017※にて世界最優秀賞を受賞したマスターブレンダー、田中城太氏のブレンディング技術によるまさにプレミアムなウイスキーで富士山麓 樽熟原酒50°の上位クラス品にあたります。そもそも2017年4月より富士御殿場蒸溜所のファクトリーショップならびにキリンオンラインショップ「DRINX（ドリンクス）」のみでの限定販売だったこの商品。生産体制が整ったことで全国販売となった次第。2018年8月21日発売。
※IOW2017：アイコンズ・オブ・ウイスキー2017。
IOWは世界のウイスキー業界に著しい貢献を果たしたメーカー、蒸留所、人物、小売店などを表彰するために設立されたコンテスト。
１．メーカー
キリンディスティラリー株式会社
| 設立 | 1972年8月 |
| 本社所在地 | 〒412-0003 静岡県御殿場市柴怒田970番地 |
| 所有蒸留所 | 富士御殿場蒸溜所 |
２．蒸留所
富士御殿場蒸溜所
| 所在地 | 〒412-0003 静岡県御殿場市柴怒田970番地 |
| 操業開始 | 1973年11月 |
1972年8月 キリンビール株式会社（日本）、JEシーグラム社（米、当時）、シーバースブラザーズ社（英）3社合弁によりキリン・シーグラム株式会社設立
1973年11月 富士御殿場蒸溜所完成、製造開始
1974年2月 国産ウイスキー「ロバートブラウン」発売
2002年7月 社名を「キリンディスティラリー株式会社」と変更（キリンビール株式会社の100％出資会社化）
2005年9月 国産ウイスキー「キリンウイスキー富士山麓 樽熟50°」「キリンウイスキー富士山麓シングルモルト18年」発売
2016年3月 「キリンウイスキー 富士山麓 ブレンデッド 18年」発売、「キリンウイスキー富士山麓 樽熟原酒50°」発売
2018年8月 「富士山麓 Signature Blend （シグニチャーブレンド）」発売
2020年4月 「キリンシングルグレーンウイスキー富士」発売
富士山のふもとに位置する「キリンディスティラリー（株）富士御殿場蒸溜所」はモルトウイスキーとグレーンウイスキーの仕込みからボトリングまで一貫して行う、世界でも珍しいウイスキー蒸留所です。
豊富な富士の伏流水、冷涼な気候、一年を通して幾度となく発生する霧、恵まれた自然環境の中で、ウイスキーをはじめ、ミネラルウォーターや缶チューハイなど、キリングループの多種多様な製品を製造しています。
2019年2月、将来のさらなるウイスキーの販売数量増加に備えて生産設備を増強、約80億円を投資。
多様なモルトウイスキー原酒を製造するため、小型の発酵タンク4基と蒸留器2系列4基を新設し原酒製造能力を約2倍に、樽熟成庫のリニューアル・大型化等により、樽の保管能力を約2割増強。将来にわたり高品質なウイスキーを安定して供給できる生産体制を目指す。稼働開始時期は2021年6月の予定。
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- キリンディスティラリー株式会社公式HP
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- キリンディスティラリー株式会社公式HP
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- キリンディスティラリー株式会社公式HP
富士御殿場蒸溜所の情報はこちら↓もご覧ください。
３．商品名と写真
キリン 富士山麓 シグニチャーブレンド
Kirin FUJI-SANROKU Signature Blend
４．特徴
熟成のピークを迎えた原酒を厳選しブレンドした「富士山麓」の自信作
このウイスキーの特徴として、熟成年数にこだわらず使用する原酒（モルト、樽材など）によって異なる熟成の進み具合に着目し、それぞれが最高の熟成度となる時期（※マチュレーションピーク）となる原酒をブレンドしているところにあります。
熟成のピークに達した原酒を主に、マスターブレンダー田中城太の熟練したブレンディング技術で誕生した、富士御殿場蒸溜所を象徴するウイスキーです。洋梨やパイナップル、オレンジピールを思わせるフルーティで華やかな果実香が立ちのぼり、黒糖や焼き菓子のような甘く芳ばしい風味が織り重なる複層的で円熟した味わいが特長です。
※マチュレーションピーク
それぞれのウイスキー原酒が本来持つ香味的特長・個性が最も良く表れている状態（円熟期）を指します。樽熟成させる前の蒸留液の性状、熟成させる樽の種類、温湿度環境によって、熟成のピークに達するタイミングは異なり、原酒がたどる熟成の軌道に違いが生まれます。
４-１．テイスティングノート
| 香り | メロン、レモン、ライム、柿、ナッツ、青リンゴが先行、バニラやウエハースが後を追う |
| 味わい | ストレートでは辛みが強いが、加水でビター、酸味が先行、後味は甘い |
| 余韻 |
気品のある熟成香と共に、複雑で奥深い余韻が心地よく続く |
引用：キリンウイスキー富士山麓
４-２．商品スペック
| アルコール度数 | 50% |
| 酒別 | ブレンデッドウイスキー |
| 樽種 | ー |
| 内容量 | 700ml |
| 販売本数 | ー |
| 希望小売価格 | 5,500円（税込）→【2024/9/1 納品分より価格改定】6,292円（税込） |
| 発売日 | 2018年8月21日 |
５．受賞歴
現時点では受賞歴はありません。
６．価格
６-１．メーカー希望小売価格 ※2024年9月1日 メーカー納品分より価格改定
| 商品名 | キリン 富士山麓 シグニチャーブレンド |
| 容量 | 700ml |
| 希望小売価格 | 5,500円（税込）→【2024/9/1納品分より価格改定】6,292円（税込） |
６-２．メルカリでの転売価格 ※2024年9月12日更新
メルカリでの転売価格は、4,690円〜6,000円前後の価格帯が中心となり入手が可能となっています。まだメーカー希望小売価格が改定されたばかりなので、現時点では、定価を下回る価格での入手が容易となっています。（※2024/9/12時点）
６-３．ヤフーオークション落札価格 ※2024年9月12日更新
ヤフーオークションにて現在出品中の落札価格は、配送先地区によって価格がずいぶん変わります。配送先地区を指定しない場合では、5,000円前後となっているようです。（※2024/9/12時点）
６-４．楽天、ヤフーショッピング、Amazon ※2024年9月12日更新
通販サイトでも、4,100円〜5,000円前後で販売されています。 （※2024/9/12時点）
６-５．BAR新海での提供価格
当サイトが運営する「BAR新海」では、1杯、45ml：1,540円(税込)で提供しております。
７．まとめ
グラスに注ぐとこちらは樽熟原酒50°よりも濃厚な色合いで、フルーティーな香りのあとに、バニラやキャラメルのような甘く芳醇な香りが残ります。香りの余韻だけで1時間はグラスを楽しめそうです。味わいはまろやかな口当たりで、甘く芳醇な樽での熟成を感じます。アルコール度数は同じ50度ですが、樽熟原酒50°にはまだ荒々しい感じが残っており、シグニチャーブレンドはアルコールの高さを感じさせないまろやかで円熟した深い味わいに仕上がっています。まさにいまが飲みごろという完成度の高さ、これはシングルモルト一択という方にもぜひ飲んでいただきたいです。
この深く芳醇な味わいは、ハイボールや水割りでも存分に味わうことができると思いますが、ただ冷やすとどうしてもせっかくの良い香りも弱くなってしまうので、トワイスアップで飲むのもオススメです。是非BAR新海でご賞味ください。
■キリン社が誇るブレンデッドウイスキー「富士山麓」の秘訣「マチュレーションピーク」とは？も是非ご覧ください。
■キリンに関するその他の記事も是非ご覧ください。
最後に：ジャパニーズウイスキーのおすすめ書籍
世界的なトレンドを巻き起こしている「ジャパニーズウイスキー」の事をもっと知りたい、もっと勉強したいという方は、是非こちらの書籍をおすすめいたします。
(1).Whisky Galore(ウイスキーガロア)Vol.47 2024年12月号
【巻頭特集】
「新アイリッシュ・ルネッサンス[第2弾]」
【第2特集】
「日本のクラフト蒸留所最前線」
今号では北海道の厚岸と苫小牧、そしてクラフト蒸留所に麦芽を供給する中標津のクラフトモルティング社についても紹介します。さらに三島のウォータードラゴンと、ZEMONⅡが稼働する飛騨高山蒸溜所も再訪。
【連続ロングインタビュー】
第3回 ガイアフロー静岡蒸溜所 中村大航氏
【特別リポート】
遊佐蒸溜所の挑戦
第二期リニューアルが完了したサントリー白州蒸溜所
(2).ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウイスキー
世界的にも有名なウイスキー評論家で、ウイスキー文化研究所代表 土屋守先生の著書「ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウイスキー」です。
ウイスキーの基礎知識、日本へのウイスキーの伝来、ジャパニーズウイスキーの誕生、広告戦略とジャパニーズウイスキーの盛隆、そして、現在のクラフト蒸留所の勃興まで。日本のウイスキーの事が非常にわかりやすくまとめられた一冊。
(3).ウイスキーと私（竹鶴政孝）
日本でのウイスキー醸造に人生を捧げた、ニッカウヰスキー創業者・竹鶴政孝。ただひたすらにウイスキーを愛した男が自らを語った自伝の改訂復刻版。若き日、単身スコットランドに留学し、幾多の苦難を乗り越えてジャパニーズ・ウイスキーを完成させるまでの日々や、伴侶となるリタのことなどが鮮やかに描かれる。
(4).新世代蒸留所からの挑戦状
2019年発売。世界に空前のウイスキーブームが到来しているいま、クラフト蒸留所の経営者たちは何を考え、どんな想いでウイスキー造りに挑んだのか。日本でクラフト蒸留所が誕生するきっかけを作った、イチローズ・モルトで有名なベンチャーウイスキーの肥土伊知郎氏をはじめとする、13人のクラフト蒸留所の経営者たちが世界に挑む姿を綴った1冊。
(5).ウイスキーライジング
2016年にアメリカで出版された『Whisky Risng』の日本語版であり、内容も大幅にアップデート。ジャパニーズ・ウイスキーの歴史が詳細に記述されているだけでなく、近年、創設がつづくクラフト蒸溜所を含む、日本の全蒸溜所に関するデータも掲載。そのほかにも、今まで発売された伝説的なボトルの解説や、ジャパニーズ・ウイスキーが飲めるバーなども掲載されています。
(6).ウイスキーと風の味
1969年にニッカウヰスキーに入社した、三代目マスターブレンダーの佐藤茂夫氏の著書。
『ピュアモルト』『ブラックニッカクリア』『フロム・ザ・バレル』の生みの親でもあり、なかでも『シングルモルト余市1987』はウイスキーの国際的コンペティションWWA(ワールド・ウイスキー・アワード)にて「ワールド・ベスト・シングルモルト」を受賞。
竹鶴政孝、竹鶴威の意志を引き継いだブレンダー界のレジェンドが語る今昔。
