ジャパニーズウイスキーディクショナリー Japanese Whisky Dictionary
2020年はニッカウヰスキーの創業者竹鶴政孝と妻リタの結婚100周年にあたります。
1934年大日本果汁株式会社（現ニッカウヰスキー株式会社）を創業。ウイスキーは熟成に時間がかかるため、創業の黎明期を支えたのがりんごを原料とした商品でした。そのりんごへの深い敬愛を込め、竹鶴の夢の結晶とも言える「余市」と「宮城峡」をアップルブランデー樽でフィニッシュさせた数量限定商品です。3/24発売。限定6,700本。
Contents
１．メーカー
ニッカウヰスキー株式会社
| 設立 | 1934年(昭和9年) |
| 本社所在地 | 〒107-8616 東京都港区南青山5丁目4番31号 |
| 所有蒸留所 | 余市蒸溜所、宮城峡蒸溜所、ベンネヴィス蒸留所 |
２．蒸留所
余市蒸溜所
| 所在地 | 〒046-0003 北海道余市郡余市町黒川町７丁目６ |
| 操業開始 | 1936年 |
日本のスコットランドと称されている北海道の「余市蒸溜所」。マッサンこと竹鶴政孝により前身の大日本果汁株式会社が1934年に設立。 竹鶴政孝はスコットランドに似た冷涼で湿潤な気候、豊かな水源と凛と澄んだ空気がそろった場所こそが理想のウイスキーづくりには欠かせないと考え、様々な候補地の中から小樽の西、積丹半島の付根に位置する余市を選びました。 竹鶴政孝が最初の蒸留所で目指したのは、重厚で力強いモルトウイスキーづくりでした。本場スコットランドの蒸留所で学んだウイスキーづくりの手法を、一切の妥協を許さずそのまま再現することにこだわりました。そのこだわりの象徴が「ストレートヘッド型ポットスチル」と「石炭直火蒸留」です。それにより重厚で香ばしいヘビーピートの原酒が出来上がり、ピートの香りとソルティさを感じる個性的なシングルモルトが出来上がります。 竹鶴自らが学んだロングモーン蒸留所の方式にならい、この蒸留方法を採用。本物のウイスキーをつくるために必要なことであれば、たとえ非効率的であっても守り抜いていく。そんなニッカウヰスキーの原点とも言える情熱と竹鶴政孝の夢への思いが今もなお受け継がれています。
３．商品名と写真
シングルモルト余市 アップルブランデーウッドフィニッシュ
Single Malt Yoich Apple Brandy Wood Finish
４．特徴
りんごの香りとピートの香りがバランス良く調和
通常熟成後、アップルブランデーを28年以上熟成させていた樽で約6か月間さらに熟成。りんごのコンポートのような甘い芳香で豊かな香り。アップルパイやクッキーを思わせる香ばしくも芳醇な甘さと余市のピートのコクが調和した味わいとなっています。
４-１．テイスティングノート
| 香り | りんごのコンポートのような甘い芳香とモルティで豊かな香り |
| 味わい | アップルパイやフルーツクッキーを思わせる焼き菓子のような香ばしくスイートな味わい |
| 余韻 | ほのかなピートと麦の甘さが心地よく続く |
４-２．商品スペック
| アルコール度数 | 47% |
| 酒別 | シングルモルトウイスキー |
| 樽酒 | アップルブランデー樽 |
| 内容量 | 700ml |
| 販売本数 | 6,700本 |
| 希望小売価格 | 16,500円（税込） |
| 発売日 | 2020年3月24日 |
５．受賞歴
現時点では受賞歴はありません。
６．価格
６-１．メーカー希望小売価格
| 商品名 | シングルモルト余市 アップルブランデーウッドフィニッシュ |
| 容量 | 700ml |
| 希望小売価格 | 税込：16,500円 |
６-２．メルカリでの転売価格
メルカリでの転売価格は、24,500円～33,000円前後となっています。（※2021/3/29時点）
６-３．ヤフーオークション落札価格
ヤフーオークションでの落札価格は、最安23,005円、最高31,000円、平均26,653円 （※2021/3/29時点より過去120日間の統計情報）
６-４．楽天、ヤフーショッピング、Amazon
通販サイトでも、35,000円～40,000円前後で販売されています。 （※2021/3/29時点）
６-５．BAR新海での提供価格
当サイトが運営する「BAR新海」では、1杯、45ml：5,500円、30ml：3,740円、15ml：1,870円にて提供しております。
７．まとめ
りんごの香りとピートの香りがバランス良く調和されていて甘すぎない香り。
ストレートで口に含むと余市特有のスモーキーさが最初にくるものの後からりんごもほのかに出てきます。意外とすっきりとした飲み口になっています。
加水するとりんごが前面に出てきて甘さが増す印象。ほのかにバニラ感も出てきます。
アップルブランデー聞くと結構甘いのかなと思いましたが意外とすっきりと飲めてしまいますね。
ロックで飲むとアルコール感もまろやかになり、爽やかなりんごに変わります。
ソーダで割ってもりんごが負けることない甘さと余韻を楽しめます。
どの飲み方でもそれぞれ満足できるウイスキーとなっております。
一言でいうと「すっきりさっぱりとしたりんご」というところでしょうか。
■シングルモルト余市に関するその他の記事も是非ご覧ください。
最後に：ジャパニーズウイスキーのおすすめ書籍
世界的なトレンドを巻き起こしている「ジャパニーズウイスキー」の事をもっと知りたい、もっと勉強したいという方は、是非こちらの書籍をおすすめいたします。
(1).Whisky Galore(ウイスキーガロア)Vol.34 2022年10月号
ウイスキー文化研究所が出版するウイスキーガロアの2022年10月号は、『日本の蒸留酒づくり最前線』世界のウイスキー市場がますます拡大を続ける中、ジンやラム、そして焼酎・泡盛にも世界が注目。今回はジャパニーズウイスキーのクラフト蒸留所、そして黒糖、泡盛、ラムの蒸留所など合計10ヵ所を紹介。SETOUCHI DISTILLERY、馬追蒸溜所は今回初公開。
(2).ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウイスキー
世界的にも有名なウイスキー評論家で、ウイスキー文化研究所代表 土屋守先生の著書「ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウイスキー」です。
ウイスキーの基礎知識、日本へのウイスキーの伝来、ジャパニーズウイスキーの誕生、広告戦略とジャパニーズウイスキーの盛隆、そして、現在のクラフト蒸留所の勃興まで。日本のウイスキーの事が非常にわかりやすくまとめられた一冊。
