【レビュー】シングルモルト余市ウッディ&バニラ

ニッカウヰスキー

余市蒸留所限定のシングルモルトウィスキー。 「ウッディ&バニラ」、「ピーティ&ソルティ」、「シェリー&スイート」と、使用する樽や麦芽の系統によって余市のオフィシャルボトルが持つキャラクターを際立たせたシリーズになってます。同シリーズはこれまで12年表記のものがリリースされておりましたが、昨今のジャパニーズウィスキーブームからくる原酒不足で終売となり、ノンエイジバージョンとして再びリリースされました。
もともと余市シリーズは「10年」「12年」「15年」「20年」と豊富なラインナップがありましたが、それらのいわゆるヴィンテージ品は2015年8月に全て終売となり、現在はノンヴィンテージ品のみの販売となっています。

1.メーカー

ニッカウヰスキー株式会社

設立1934年(昭和9年)
本社所在地〒107-8616 東京都港区南青山5丁目4番31号
所有蒸留所余市蒸留所、宮城峡蒸留所、ベンネヴィス蒸留所

2.蒸留所

余市蒸留所

所在地〒046-0003 北海道余市郡余市町黒川町7丁目6
操業開始1936年

日本のスコットランドと称されている北海道の「余市蒸留所」。マッサンこと竹鶴政孝により前身の大日本果汁株式会社が1934年に設立。 竹鶴政孝はスコットランドに似た冷涼で湿潤な気候、豊かな水源と凛と澄んだ空気がそろった場所こそが理想のウィスキーづくりには欠かせないと考え、様々な候補地の中から小樽の西、積丹半島の付根に位置する余市を選びました。 竹鶴政孝が最初の蒸留所で目指したのは、重厚で力強いモルトウィスキーづくりでした。本場スコットランドの蒸留所で学んだウィスキーづくりの手法を、一切の妥協を許さずそのまま再現することにこだわりました。そのこだわりの象徴が「ストレートヘッド型ポットスチル」と石炭直火蒸留です。それにより重厚で香ばしいヘビーピートの原酒が出来上がり、ピートの香りとソルティさを感じる個性的なシングルモルトが出来上がります。 竹鶴自らが学んだロングモーン蒸留所の方式にならい、この蒸留方法を採用。本物のウィスキーをつくるために必要なことであれば、たとえ非効率的であっても守り抜いていく。そんなニッカウヰスキーの原点とも言える情熱と竹鶴政孝の夢への思いが今もなお受け継がれています。

余市蒸留所公式HPはこちら

余市蒸留所の詳細情報は、こちらの記事もご覧ください。

3.商品名と写真

シングルモルト余市 ウッディ&バニラ
Single Malt Yoichi Woody&Vanillic

4.特徴

香りはふんわりとバニラ、味わいはウッディ
樽由来のウッディさとバニラ感がうまく融合されたボトル。
ややピリピリした若い原酒ならではのアルコールの刺激が感じられるものの、メロンのような芳香でフレッシュ感から始まりバニラ、カカオ、モルト、ホワイトオークの樽香なども感じられます。飲み始めは銘柄のとおりバニラの香りが先に立ち後からバーボンの持つエステリーな香りや苦みがほのかにやってくる印象です。
ストレートや若干の加水(水数滴程度)で飲んでみると全体的により甘さを感じやすくなり、バニラの甘さも後から追いかけてくる感じです。樽香と若干のピート香も感じられます。

4-1.テイスティングノート

香り樽の香り、甘い香りから弱いピート香
味わいクリーミー、チョコレート、ラムレーズン、樽の渋み、バーボンぽいバニラ感
余韻バニラの甘さからウッディでほのかに香るピーティな余韻に変化

4-2.商品スペック

アルコール度数55%
酒別シングルモルトウィスキー
樽種
内容量500ml
販売本数
希望小売価格税込6,800円
発売日

5.受賞歴

現時点では受賞歴はありません。

6.価格

6-1.メーカー希望小売価格

商品名シングルモルト余市 ウッディ&バニラ
容量500ml
希望小売価格税込:6,800円

6-2.メルカリでの転売価格

メルカリでの転売価格は、9,000円~12,000円前後となっています。(※2021/3/18時点)

6-3.ヤフーオークション落札価格

ヤフーオークションでの落札価格は、最安7,010円、最高25,000円、平均8,838円(※2021/3/18時点より過去120日間の統計情報) 
最高の25,000円は3本セットでの販売です。

6-4.楽天、ヤフーショッピング、Amazon

通販サイトでも、12,000円~16,000円前後で販売されています。 (※2021/3/18時点)
基本的に蒸留所でしか購入できない商品ですので、ネットでの販売価格はかなり高額に設定されています。

6-5.BAR新海での提供価格

当サイトが運営する「BAR新海」では、1杯、45ml:4,620円 30ml:3,080円 15ml:1,540円で提供しております。

7.まとめ

飲み口はやわらかでウッディさよりもバニラが前面にきていて、バーボン樽のようなバニラ感を思わせます。タンニンっぽい風味も感じられます。舌の上に残るピリピリとしたアルコール感はウッディさから来るものと思います。といってもバニラ風味が全体のベースにしっかりとあって、飲み進めてくうちに、お菓子やバニラアイスを食べているような印象に仕上がっていきます。
ストレートで飲むと、よりバニラ感を感じやすいウィスキーだと思います。
余市蒸留所限定のウィスキーなので一般的な酒屋や量販店では購入できないウィスキーですが、余市蒸留所に行けばほぼ必ずと言っていいほど手に入るウィスキーなので、蒸留所見学に行った際は是非チェックしてほしいウィスキーです。

■「シングルモルト余市」に関するその他の記事も是非ご覧ください。

最後に:ジャパニーズウィスキーのおすすめ書籍

世界的なトレンドを巻き起こしている「ジャパニーズウィスキー」の事をもっと知りたい、もっと勉強したいという方は、是非こちらの書籍をおすすめいたします。

(1).ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウィスキー

世界的にも有名なウィスキー評論家で、ウィスキー文化研究所代表 土屋守先生の著書「ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウィスキー」です。
ウィスキーの基礎知識、日本へのウィスキーの伝来、ジャパニーズウィスキーの誕生、広告戦略とジャパニーズウィスキーの盛隆、そして、現在のクラフト蒸留所の勃興まで。日本のウィスキーの事が非常にわかりやすくまとめられた一冊。

(2).ウィスキーと私(竹鶴政孝)

日本でのウイスキー醸造に人生を捧げた、ニッカウヰスキー創業者・竹鶴政孝。ただひたすらにウイスキーを愛した男が自らを語った自伝の改訂復刻版。若き日、単身スコットランドに留学し、幾多の苦難を乗り越えてジャパニーズ・ウイスキーを完成させるまでの日々や、伴侶となるリタのことなどが鮮やかに描かれる。

created by Rinker
¥1,650
(2021/09/24 15:52:01時点 Amazon調べ-詳細)

(3).新世代蒸留所からの挑戦状

2019年発売。世界に空前のウイスキーブームが到来しているいま、クラフト蒸留所の経営者たちは何を考え、どんな想いでウイスキー造りに挑んだのか。日本でクラフト蒸留所が誕生するきっかけを作った、イチローズ・モルトで有名なベンチャーウイスキーの肥土伊知郎氏をはじめとする、13人のクラフト蒸留所の経営者たちが世界に挑む姿を綴った1冊。

created by Rinker
repicbook(リピックブック)株式会社
¥1,870
(2021/09/24 15:52:01時点 Amazon調べ-詳細)

(4).ウィスキーライジング

2016年にアメリカで出版された『Whisky Risng』の日本語版であり、内容も大幅にアップデート。ジャパニーズ・ウイスキーの歴史が詳細に記述されているだけでなく、近年、創設がつづくクラフト蒸溜所を含む、日本の全蒸溜所に関するデータも掲載。そのほかにも、今まで発売された伝説的なボトルの解説や、ジャパニーズ・ウイスキーが飲めるバーなども掲載されています。

関連記事

TOP