ジャパニーズウイスキーディクショナリー Japanese Whisky Dictionary
ごく少数限定で販売される「シングルカスク駒ヶ岳」。本記事でご紹介する『シングルカスク駒ヶ岳2014 No.1841 AGED7 YEARS』は、マルス信州蒸溜所で2014年4月に蒸留したヘビリーピーテッド原酒をシェリーホグスヘッドで7年以上熟成した、シングルカスクウイスキーです。限定287本。
Contents
１．メーカー
本坊酒造株式会社
| 設立 | 1872年 |
| 本社所在地 | 〒891-0122; 鹿児島県鹿児島市南栄三丁目27番地 |
| 所有蒸留所 | マルス信州蒸溜所、マルス津貫蒸溜所 |
２．蒸留所
マルス信州蒸溜所
| 所在地 | 〒399-4301 長野県上伊那郡宮田村4752-31 |
| 操業開始 | 1985年 |
鹿児島の地で日本の蒸留酒「焼酎」造りに邁進していた本坊酒造が、ウイスキー製造免許を取得したのが1949年。それ以来、「いつか日本の風土を活かした本物のウイスキーを造りたい」と夢を抱き続けていました。
鹿児島でのウイスキー製造から数年経た後、1960年に山梨にワインとウイスキー製造のための工場「マルス山梨ワイナリー」を設立。そして、本格的にウイスキー造りに取り組むために、さらなる理想の地を探し求めました。
澄んだ空気の寒冷地であり、しかも適度な湿度と良質な水に恵まれていることなど、ウイスキー造りのための自然条件は大変厳しいものがあります。
こうした条件を満たす土地を探し求め、1985年ウイスキー造りに最適な環境を求めて長野県中央アルプス駒ヶ岳山麓標高798ｍの地にマルス信州蒸溜所を開設致しました。
1992年にウイスキー需要低迷により蒸留を休止。その後、世界的にジャパニーズウイスキーが評価されはじめる中、ウイスキー需要が回復傾向にあった2009年に蒸留再開を決意し2011年2月より再スタート。
2020年9月、35年ぶりの全面リニューアル。投資額は約12億円。
2019年5月から、老朽化した設備の改修とウイスキー増産を見据えた樽貯蔵庫施設の整備やウイスキー造りの見学を目的にしたウイスキー蒸留棟(樽貯蔵庫を含む)と、オリジナルウイスキーやグッズ販売などを目的にビジター棟を新設、既存の設備及び施設を改修。
新設したウイスキー蒸留棟は1,996㎡(延床面積、約2,500樽収容予定の樽貯蔵庫含む)、ビジター棟は746㎡。
引用：本坊酒造公式HP
■製造能力：原料麦芽1.1t/日
■原酒製造量：約700L/日、約185KL/年(2020年度予定)
■主要な設備：麦芽粉砕機1基、マッシュタンロイテル(糖化槽)6KL×1基、ステンレス発酵タンク6KL×3基、ダグラスファー木槽発酵タンク(移設)6KL×3基、初溜釜(移設)
画像出展：マルス信州蒸溜所公式HP
マルス信州蒸溜所の情報はこちら↓もご覧ください。
３．商品名と写真
シングルカスク駒ヶ岳2014 No.1841 AGED7 YEARS
Single Cask Komagatake 2014 No.1841 AGED 7 YEARS
４．特徴
日本アルプス山系、駒ヶ岳の麓にある長野県上伊那郡宮田村。良質な水と豊かな自然に囲まれた標高798mに位置する静寂な森の中にマルス信州蒸溜所はあります。
「シングルカスク駒ヶ岳2014 No.1841 AGED 7 YEARS」は、信州の冷涼な環境の下で熟成されたモルトウイスキーの中から、シェリーホグスヘッドで7年以上熟成されたヘビリーピーテッド（50ppm）の原酒を1樽厳選して瓶詰めした、稀少なシングルカスクウイスキーの逸品です。
引用：ジャパニーズウイスキー｜シングルカスク駒ヶ岳2014 No.1841 AGED 7 YEARS
４-１．テイスティングノート
| 香り |
バニラ、キャラメルの甘い香り、若干のピート香 |
| 味わい | バニラ、キャラメルを連想させる濃厚な甘み、熟成感。ザクロなどの果実味。粘度がある。程よいスモーキー。 |
| 余韻 | ビターチョコレートのような甘苦さが程よく続く。 |
４-２．商品スペック
| アルコール度数 | 59% |
| 酒別 | シングルモルトウイスキー |
| 樽種 | シェリー樽 |
| 内容量 | 700ml |
| 販売本数 | 限定287本 |
| 希望小売価格 | 14,080円（税込） |
| 発売日 | 2021年 |
５．受賞歴
現時点では受賞歴はありません。
６．価格
６-１．メーカー希望小売価格
| 商品名 | シングルカスク駒ヶ岳 2014 No.1841 AGED 7 YEARS |
| 容量 | 700ml |
| 希望小売価格 | 14,080円（税込） |
６-２．メルカリでの転売価格
現在メルカリでの転売は無いようです（※2022/4/8時点）
６-３．ヤフーオークション落札価格
現在ヤフーオークションでの出品は無いようです（※2022/4/8時点）
６-４．楽天、ヤフーショッピング、Amazon
現在通販サイトでの販売は無いようです（※2022/4/8時点）
６-５．BAR新海での提供価格
当サイトが運営する「BAR新海」では、1杯、45ml：4,620円 、30ml：3,080円、15ml：1,540円で提供しております。
７．まとめ
上品な甘みが特徴的です。シェリー樽の特徴をかなり色濃く出しつつも、モルトの風味や熟成感、59度のアルコール感を確かに感じます。
香り、味ともにまずは甘みを感じます。その後にモルト風味、果実味が現れます。
少量加水を行うと、香り、味ともにさらに甘みが強く主張し、アルコール感は薄れ、優しい飲み口に。
おすすめの飲み方はストレート、もしくはトワイスアップで。ストレートで濃厚な甘みとアルコールを感じていただき、徐々に加水をして、変化をお楽しみしただけたらと思います。
『シングルカスク駒ヶ岳』は、現在定期的に販売されています。ですがかなりの少数限定の為、入手はかなり困難なようです。飲むチャンスがあれば、飲み比べをしてみたいものですね。
BAR新海では、「シングルカスク駒ヶ岳 2014 No.1834 AGED 6 YEARS」「シングルカスク駒ヶ岳 2013 No.1663 AGED 7 YEARS」もご用意しております。是非こちらのレビューもご覧ください。
■「本坊酒造・シングルモルト駒ヶ岳」に関するその他の記事も是非ご覧ください。
最後に：ジャパニーズウイスキーのおすすめ書籍
世界的なトレンドを巻き起こしている「ジャパニーズウイスキー」の事をもっと知りたい、もっと勉強したいという方は、是非こちらの書籍をおすすめいたします。
(1).Whisky Galore(ウイスキーガロア)Vol.34 2022年10月号
ウイスキー文化研究所が出版するウイスキーガロアの2022年10月号は、『日本の蒸留酒づくり最前線』世界のウイスキー市場がますます拡大を続ける中、ジンやラム、そして焼酎・泡盛にも世界が注目。今回はジャパニーズウイスキーのクラフト蒸留所、そして黒糖、泡盛、ラムの蒸留所など合計10ヵ所を紹介。SETOUCHI DISTILLERY、馬追蒸溜所は今回初公開。
(2).ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウイスキー
世界的にも有名なウイスキー評論家で、ウイスキー文化研究所代表 土屋守先生の著書「ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウイスキー」です。
ウイスキーの基礎知識、日本へのウイスキーの伝来、ジャパニーズウイスキーの誕生、広告戦略とジャパニーズウイスキーの盛隆、そして、現在のクラフト蒸留所の勃興まで。日本のウイスキーの事が非常にわかりやすくまとめ&