酒蔵として250年以上の歴史がある笹の川酒造。1946年にウイスキー製造免許を取得し、2016年には創業250周年事業として「安積蒸溜所」を設立。
昨年に引き続きEDITIONという名で「YAMAZAKURA シングルモルト 安積 2023 EDITION」をリリース。
今作の2023EDITIONはバーボンバレルでノンピート原酒が主体。わずかなピート香とライトなボディが特徴。
安積蒸溜所は「WWA（ワールド・ウイスキー・アワード）2022」にて「山桜 ブレンデッドモルトジャパニーズウイスキー 安積 シェリーウッドリザーブ」が、ブレンデッドモルトウイスキー部門で世界最高賞を獲得するなど、年々国内外での評価も高まってきている蒸溜所です。
１．メーカー
笹の川酒造株式会社
| 設立 | 1765年（明和2年） |
| 本社所在地 | 〒963-0108 福島県郡山市笹川1-178 |
| 所有蒸留所 | 安積蒸溜所 |
２．蒸留所
安積蒸溜所
| 所在地 | 福島県郡山市笹川1-178 |
| 操業開始 | 1946年（旧設備）、 2016年4月（新設備）蒸留再開 |
1765年（明和2年）操業開始
1920年（大正9年）株式会社山口酒造店設立
1932年（昭和7年）山桜酒造合資会社設立
1946年（昭和21年）ウイスキー製造免許取得
1966年（昭和41年）笹の川酒造株式会社設立
1983年（昭和58年）ウイスキーモルト貯蔵庫竣工
1998年（平成10年）山桜酒造と笹の川酒造を合併、笹の川酒造株式会社を存続会社とする
2004年（平成16年）東亜酒造より貯蔵されていたウイスキーを預かる。
2005年（平成17年）ベンチャーウイスキーが企画した「イチローズモルト」を発売。（ボトル裏ラベルの製造者欄は笹の川酒造）
2016年（平成26年）安積蒸溜所が本格稼働。
1710年（宝永7年）に猪苗代湖の南に創業した山桜酒造が1765年に郡山に移転。
この山桜酒造が、戦後のアメリカ軍占領下で国策的に需要の増えたウイスキーの酒造免許を1946年に取得した事がきっかけでした。
戦中戦後の米不足から清酒の醸造が困難を極めたこともあり、戦後の欧米文化の流入がウイスキー造りに取り組む要因ともなりました。
昭和50～60年代、高度経済成長期において「北のチェリー、東の東亜、西のマルス」と呼ばれ、東亜酒造、本坊酒造と共に笹の川酒造の「チェリーウイスキー」も人気を博しました。
しかし、低成長や嗜好の変化もあり不遇の時代を迎えると2003年には東亜も事業撤退を余儀なくされ、羽生の蒸留所にあった原酒樽を笹の川で預かることになります。
これが後に世界的な人気となる「イチローズモルト」が発売される大きな助けとなりました。
戦後より少量ながらウイスキー製造を続け、現在はスコッチタイプとケンタッキーより輸入したモルト使用の2タイプが使われています。
安積蒸溜所は江戸時代から続く日本酒の酒蔵「笹の川酒造」内にあり、2016年10月末に生産設備を整え秩父蒸溜所・肥土伊知郎氏の協力のもと稼働開始。
昔ながらの漆喰の白壁にポットスチルがよく映えます。
画像出展：安積蒸溜所公式Facebook
安積蒸溜所の情報はこちら↓もご覧ください。
３．商品名と写真
YAMAZAKURA シングルモルト安積 2023 EDITION
Yamazakura Single Malt Asaka 2023 Edition
４．特徴
バーボンバレルノンピート安積原酒を中心に厳選ブレンドした複雑で味わいのあるシングルモルトジャパニーズウイスキー。アクセント的にほのかに香るピート香。優しく芳醇で安積独特の軽快な柑橘系の酸味、爽やかな香り立ち。樽由来の甘さとモルトの旨味、ほどよいバニラ香がバランス良くライトなボディ感。短めながらしっかりとした余韻。ノンチルフィルター（非冷却ろ過）、ナチュラルカラー（無着色）仕上げとしております。
引用：「YAMAZAKURA SINGLE MALT JAPANESE WHISKY 安積 2023 EDITION」発売のお知らせ｜笹の川酒造公式ウェブサイト
４-１．テイスティングノート
| 香り |
白ブドウ、キンカン、ヨーグルト、クッキー |
| 味わい |
ミルクカステラ、バニラウエハース、プラム、甘酸っぱさが広がる |
| 余韻 |
消えゆく酸味のあとに穏やかなピートが余韻として残る |
４-２．商品スペック
| アルコール度数 | 50% |
| 酒別 | シングルモルトジャパニーズウイスキー |
| 樽種 | バーボンバレルほか |
| 内容量 | 700ml |
| 販売本数 | 数量限定 |
| 希望小売価格 | 12,100円（税込） |
| 発売日 | 2023年4月17日 |
５．受賞歴
現時点では受賞歴はありません。
６．価格
６-１．メーカー希望小売価格
| 商品名 | YAMAZAKURA シングルモルト 安積 2023 EDITION |
| 容量 | 700ml |
| 希望小売価格 | 税込：12,100円 |
６-２．メルカリでの転売価格
メルカリでの転売価格は8,800円～19,000円前後となっています。（※2023/5/3時点）
６-３．ヤフーオークション落札価格
ヤフーオークションでの落札価格は、最安 9,300円、最高 16,500円、平均 12,975円。 （※2023/5/3時点より過去180日間の統計情報）
６-４．楽天、ヤフーショッピング、Amazon
通販サイトでも、19,500円で販売されています。 （※2023/5/3時点）
６-５．BAR新海での提供価格
当サイトが運営する「BAR新海」では、1杯、45ml：3,960円 30ml：2,640円、15ml：1,320円 などの少量でも提供しております。
７．まとめ
昨年の2022EDITIONと比べると若干ピートを感じられる仕上がりになっている印象です。昨年も公式コメントには「アクセント的にピート香が」という内容でしたが、実際飲んでみるとノンピートか？と思えてしまう味わいでした。それに比べると僅かですが今作はピートも感じ取れるのではないでしょうか。全体的にはライトで飲みやすく、うまく纏まっている味わいです。
■ウイスキー「山桜」とは？味や種類を徹底解説も是非ご覧ください。
■「安積蒸溜所」に関するその他の記事も是非ご覧ください。
最後に：ジャパニーズウイスキーのおすすめ書籍
世界的なトレンドを巻き起こしている「ジャパニーズウイスキー」の事をもっと知りたい、もっと勉強したいという方は、是非こちらの書籍をおすすめいたします。
(1).Whisky Galore(ウイスキーガロア)Vol.47 2024年12月号
【巻頭特集】
「新アイリッシュ・ルネッサンス[第2弾]」
【第2特集】
「日本のクラフト蒸留所最前線」
今号では北海道の厚岸と苫小牧、そしてクラフト蒸留所に麦芽を供給する中標津のクラフトモルティング社についても紹介します。さらに三島のウォータードラゴンと、ZEMONⅡが稼働する飛騨高山蒸溜所も再訪。
【連続ロングインタビュー】
第3回 ガイアフロー静岡蒸溜所 中村大航氏
【特別リポート】
遊佐蒸溜所の挑戦
第二期リニューアルが完了したサントリー白州蒸溜所
(2).ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウイスキー
世界的にも有名なウイスキー評論家で、ウイスキー文化研究所代表 土屋守先生の著書「ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウイスキー」です。
ウイスキーの基礎知識、日本へのウイスキーの伝来、ジャパニーズウイスキーの誕生、広告戦略とジャパニーズウイスキーの盛隆、そして、現在のクラフト蒸留所の勃興まで。日本のウイスキーの事が非常にわかりやすくまとめられた一冊。
(3).ウイスキーと私（竹鶴政孝）
日本でのウイスキー醸造に人生を捧げた、ニッカウヰスキー創業者・竹鶴政孝。ただひたすらにウイスキーを愛した男が自らを語った自伝の改訂復刻版。若き日、単身スコットランドに留学し、幾多の苦難を乗り越えてジャパニーズ・ウイスキーを完成させるまでの日々や、伴侶となるリタのことなどが鮮やかに描かれる。
(4).新世代蒸留所からの挑戦状
2019年発売。世界に空前のウイスキーブームが到来しているいま、クラフト蒸留所の経営者たちは何を考え、どんな想いでウイスキー造りに挑んだのか。日本でクラフト蒸留所が誕生するきっかけを作った、イチローズ・モルトで有名なベンチャーウイスキーの肥土伊知郎氏をはじめとする、13人のクラフト蒸留所の経営者たちが世界に挑む姿を綴った1冊。
(5).ウイスキーライジング
2016年にアメリカで出版された『Whisky Risng』の日本語版であり、内容も大幅にアップデート。ジャパニーズ・ウイスキーの歴史が詳細に記述されているだけでなく、近年、創設がつづくクラフト蒸溜所を含む、日本の全蒸溜所に関するデータも掲載。そのほかにも、今まで発売された伝説的なボトルの解説や、ジャパニーズ・ウイスキーが飲めるバーなども掲載されています。
(6).ウイスキーと風の味
1969年にニッカウヰスキーに入社した、三代目マスターブレンダーの佐藤茂夫氏の著書。
『ピュアモルト』『ブラックニッカクリア』『フロム・ザ・バレル』の生みの親でもあり、なかでも『シングルモルト余市1987』はウイスキーの国際的コンペティションWWA(ワールド・ウイスキー・アワード)にて「ワールド・ベスト・シングルモルト」を受賞。
竹鶴政孝、竹鶴威の意志を引き継いだブレンダー界のレジェンドが語る今昔。
