ジャパニーズウイスキーディクショナリー Japanese Whisky Dictionary
山形県、株式会社金龍の遊佐蒸溜所から5月上旬に「YUZA 2023」がリリースされました。
昨年リリースされたFirst edition・Second editionはカスクストレングスでしたが今作はストレートでも飲みやすいようにと加水調整してアルコール度数51％にてボトリングされてます。
限定数は公表されておりませんが、加水調整されてのボトリングということもあり、First edition・Second editionより販売本数は増えると予測されます。
Contents
１．メーカー
株式会社 金龍
| 設立 | 1950年4月 |
| 本社所在地 | 〒998-0111 山形県酒田市黒森字草刈谷地180番地の1 |
| 所有蒸留所 | 遊佐蒸溜所 |
２．蒸留所
遊佐蒸溜所
| 所在地 | 〒999-8302 山形県飽海郡遊佐町吉出字 カクジ田20番地 |
| 操業開始 | 2018年 |
株式会社金龍が2018年に山形県遊佐町に開設した、東北地方3か所目のウイスキー蒸溜所です。
新鮮で澄んだ空気と、「水の郷百選」に選ばれた、名峰鳥海山の伏流水に恵まれた遊佐町は、最高品質のウイスキー造りに適した土地。
使用するポットスチルはフォーサイス社製、発酵槽は5つ、カナダ産のベイマツを使用しています。製法や熟成方法もスコットランドの方式を採用、若いウイスキーは樽出しせず、納得のいくまで十分に熟成を重ねたウイスキーだけを、シングルモルトのみに絞って製造。大量生産ができない小さな蒸溜所だからこそ、細部までとことん手を尽くし、こだわりを詰め込んだ最高品質のウイスキーをつくります。
遊佐蒸溜所ウイスキーの
コンセプト「TLAS」遊佐蒸溜所で造るウイスキーは、
Tiny（ちっぽけな)
Lovely（かわいい）
Authentic（本物の）
Supreme（最高の）
上記の頭文字を取った「TLAS（トラス）」をコンセプトとしています。遊佐蒸溜所は、敷地面積約4,550㎡、蒸溜所面積は約620㎡と、ウイスキー蒸溜所としてはとても小規模な蒸溜所です。外観は小さく可愛らしくも見えますが、造るウイスキーは本格的かつ最高品質のものを目指します。伝統的な製法を用いつつも、日本らしい「ものづくり」に対するこだわりを持って造る、世界に一つのジャパニーズウイスキーです。
遊佐公式HPより引用
遊佐蒸溜所の詳細情報は、こちらの記事もご覧ください。
３．商品名と写真
YUZA 2023
YUZA 2023
４．特徴
「YUZA 2023」は遊佐蒸溜所のハウススタイルの“原点”ともいえるシングルモルトジャパニーズウイスキーです。
原酒はバーボン樽で熟成させたものから厳選し、クリーンでフルーティーな味わい、バニラのような甘い風味が特徴となっております。遊佐蒸溜所の“定番”としてお楽しみください。香り・味わいの特徴：「クリーン、スウィート＆フルーティー」
４-１．テイスティングノート
| 香り |
洋梨やりんごのフレッシュで甘い香りとビスケットのような香ばしさ |
| 味わい | 舌触り滑らかでバニラの甘さ、りんごの爽やかな甘みと若干の酸味 |
| 余韻 | フレッシュで甘くもモルトの風味も感じられる優しく長い余韻 |
４-２．商品スペック
| アルコール度数 | 51% |
| 酒別 | シングルモルトジャパニーズウイスキー |
| 樽種 | バーボン樽 |
| 内容量 | 700ml |
| 販売本数 | 数量限定 |
| 希望小売価格 | 13,750円（税込） |
| 発売日 | 2023年5月24日 |
５．受賞歴
現時点での受賞歴はありません。
６．価格
６-１．メーカー希望小売価格
| 商品名 | YUZA 2023 |
| 容量 | 700ml |
| 希望小売価格 | 税込：13,750円 |
６-２．メルカリでの転売価格
メルカリの転売価格は17,800円~26,800円前後となっています。（2023年5月24日現在）
６-３．ヤフーオークション落札価格
現在ヤフーオークションでの出品は確認できませんでした。（※2023年5月24日現在）
６-４．楽天、ヤフーショッピング、Amazon
通販サイトでも出品は確認できませんでした。（2023年5月24日現在）
６-５．BAR新海での提供価格
当サイトが運営する「BAR新海」では、1杯、45ml：4,290円、30ml：2,860円、15ml：1,430円にて提供しております。
７．まとめ
YUZAファーストエディションに通ずる味わいで、しっかりと継承し進化しているのがわかります。ボトリング時に加水調整しアルコール度数51％になっている分、ファーストエディションと比べるとフレッシュさが増している印象。バーボン樽由来の甘さとフレッシュ感が相まってクセが無く飲みやすい。かと言って薄っぺらい味わいになっているわけではなく、そこそこのボディ感はあり厚みと変化が愉しめる1本に仕上がっています。とてもクオリティが高く正に「正統派」な印象を受けるウイスキーです。。遊佐蒸溜所の「信念」や「造り」に対する拘りを強く感じます。
■「遊佐蒸溜所」に関するその他の記事も是非ご覧ください。
最後に：ジャパニーズウイスキーのおすすめ書籍
世界的なトレンドを巻き起こしている「ジャパニーズウイスキー」の事をもっと知りたい、もっと勉強したいという方は、是非こちらの書籍をおすすめいたします。
(1).Whisky Galore(ウイスキーガロア)Vol.34 2022年10月号
ウイスキー文化研究所が出版するウイスキーガロアの2022年10月号は、『日本の蒸留酒づくり最前線』世界のウイスキー市場がますます拡大を続ける中、ジンやラム、そして焼酎・泡盛にも世界が注目。今回はジャパニーズウイスキーのクラフト蒸留所、そして黒糖、泡盛、ラムの蒸留所など合計10ヵ所を紹介。SETOUCHI DISTILLERY、馬追蒸溜所は今回初公開。
(2).ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウイスキー
世界的にも有名なウイスキー評論家で、ウイスキー文化研究所代表