ウィスキー蒸留所 余市蒸溜所(ニッカウヰスキー)｜蒸留所詳細情報
日本で２番目に開設されたウイスキー蒸溜所「ニッカウヰスキー 余市蒸溜所」竹鶴正孝は、鳥井信治郎と共に「山崎蒸溜所」を開設後、スコットランドで学んだウイスキーづくりを一切の妥協なく再現するため、スコットランドに似た気候と自然環境を求め、たどり着いたのが北の大地「余市」だった。今もなお続く、石炭直火加熱による蒸留は、現在スコットランドでも珍しい。
余市蒸溜所
ウィスキー蒸留所 
ニュース JAPANESE FES 2022 in TOKYO レポート
2022年12月17日（土）と18日（日）の2日間、ウイスキー文化研究所主催、日本産ウイスキー、ジン、スピリッツが大集合「JAPANESE FES 2022 in TOKYO」が開催されました。最新のジャパニーズウィスキーの動向をお届けします。
ウィスキーレビュー 【レビュー】シングルモルト余市アロマティックイースト
余市アロマティックイーストは、ニッカウヰスキーより2022年9月27日発売、税込22,000円。フレッシュさを伴う香りと重厚感のある香りを束ねるため活性樽で30余年熟成を重ねた希少な原酒を加え、ウイスキーとしての調和に到達。
発売情報 【2022年9月27日発売】シングルモルト余市・宮城峡アロマティックイースト
“発酵で使用する酵母の違いで生み出される特長ある香り”に着目。酵母が生み出す香りを付与することで隠れていた意外な個性を引き出した。
発売情報 【2022年7月26日発売】シングルモルト余市10年
ウッディで甘いオーク樽の香り、熟したバナナの香り、力強く複雑なモルトの香りを感じられます。また、甘酸っぱさとピーティーな味わい。
ニュース 【2022年10月1日】ニッカウイスキー値上げ
アサヒビールは2022年10月1日の出荷分から一部商品の値上げを発表。ウイスキーは10品目が値上げとなり,ジャパニーズウイスキーは「シングルモルト余市」「シングルモルト宮城峡」などが対象。「ブラックニッカ」などスタンダード価格帯の商品は対象外。
発売情報 空港免税店向け【2022年4月12日発売】シングルモルト余市グランデ・シングルモルト宮城峡グランデ
余市・宮城峡のそれぞれのブランド個性をさらに際立たせたボトル。余市で言えば「ピート」、宮城峡で言えば「エレガント」な部分。
ニュース World Whiskies Awards 2022 日本予選の結果発表と受賞商品一覧
ワールド・ウイスキー・アワード2022の各国の予選の結果が発表されました。日本では、厚岸、嘉之助、駒ヶ岳、津貫、安積、三郎丸などが多数受賞。クラフトの存在感を示した。
ニュース 【ニッカウヰスキー】ジャパニーズウイスキーが買えるカタログページを開設しました
「ジャパニーズウィスキーが買える商品一覧カタログ」第二弾は、ニッカウヰスキー。余市、宮城峡、竹鶴など現行品に加え限定品なども紹介。
ウィスキーレビュー 【レビュー】ニッカ 鶴（蒸溜所限定）
ニッカウヰスキー創業者、竹鶴政孝が遺作として造り上げた余市蒸溜所、宮城峡蒸溜所限定販売品のブレンデッドウイスキー。「ニッカのブレンデッド最高峰」と呼ぶに相応しい、ピート、フルーツ感、グレーンの甘みの非常にバランスの取れた一本です。