【2023年11月下旬発売】静岡 ポットスティルK 純日本産大麦 2023年版(静岡蒸溜所)

発売情報
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ガイアフロー静岡蒸溜所

​静岡 ポットスティルK 純日本産大麦 2023年版。ガイアフローディスティリング・静岡蒸溜所より11月下旬発売。特徴や価格、詳細を解説。

Kシリーズとしては4作目であり、純日本大麦としては2作目。今作は2022年6月に発売された「ポットスティルK 純日本産大麦 初版」の2023年エディションとなります。静岡蒸溜所から発売される商品は500mlボトルでの発売に変更となっており、500mlにしたことで前作の2,500本の倍以上となる、6,000本での限定販売となります。

原材料は、日本産大麦でノンピートタイプ使用。熟成樽はバーボンバレルを使用。

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2.シングルモルト日本ウイスキー 静岡 ポットスティルK 純日本産大麦 2023年版

2022年6月、「ポットスティルシリーズ」の第一弾として、蒸留機Kと日本産大麦を組み合わせた「ポットスティルK 純日本産大麦 初版」をリリースしました。当商品はその同じ組み合わせで誕生した2023年エディションです。エディションごとに進化する、静岡蒸溜所の「いま」をご体感いただけるシリーズとなっています。

今年秋から新たに採用した500mlボトルにて、同シリーズの初のリリース。販売数量としても、前作の2,500本の倍以上となる、国内6,000本での限定販売となります。アルコール度数は、シリーズ通して変わらず、飲みごたえと楽しみ方の自由度を備える55.5%でのボトリングです。

ガイアフロー静岡蒸溜所 代表取締役の中村大航は発売に際し、

「『日本』を極めたポットスティルKの純日本大麦の第2弾をお届けします。日本で栽培された大麦100%で仕込み、1950年代に日本で製作された蒸留機Kで蒸留したシングルモルトウイスキーです。日本大麦の特徴である繊細な味わいを感じていただけるように、exバーボンバレルで熟成した原酒のみをブレンドしています。
同じくexバーボンバレルのみで熟成したポットスティルW純日本大麦と並べて飲んでいただくと、蒸留機の違いが感じられて面白いかと思います。日本ウイスキー100年の年に、日本大麦100%のシングルモルトをお愉しみください」

引用:【新商品】「ポットスティルK 純日本産大麦2023年版」発売決定! – GAIAFLOW NEWS

製品名シングルモルト日本ウイスキー 静岡 ポットスティルK 純日本産大麦 2023年版
酒 別シングルモルトジャパニーズウイスキー
原材料モルト(日本産ノンピート麦芽)
樽 種バーボン樽
販売数6,000本(国内)
度 数55.5%
価 格希望小売価格:14,905円(税込)
製造所ガイアフロー静岡蒸溜所
製造者ガイアフローディスティリング株式会社

3.蒸留器「K」

静岡蒸溜所の「Kシリーズ」は、閉鎖した軽井沢蒸留所から移設した蒸留機「K」(写真右)で蒸留された原酒のみを使用しています。

1950年代に国内で製作されたこの蒸留機は、間接加熱式蒸留(蒸留機底部のパイプをスチームが通ることで加熱)、細く長いラインアーム(蒸留機から冷却装置へつながるパイプ)という特徴を持っています。
蒸留機「K」で初留(一度目の蒸留)を行うことで、軽やかで華やか、フルーティーな個性を持つ原酒がつくり出されます。

引用:【新商品】「ポットスティルK 純日本産大麦2023年版」発売決定! – GAIAFLOW NEWS

4.静岡蒸溜所のその他のシングルモルト

4-1.シングルモルト日本ウイスキー静岡 ポットスティルK 純外国産大麦 初版

ガイアフロー静岡蒸溜所のKシリーズ第3弾の「シングルモルト日本ウイスキー 静岡 ポットスティルK純外国産大麦 初版」。
Kシリーズ第1弾の「プロローグK」、第2弾の「ポットスティルK 純日本大麦 初版」の流れを汲む、蒸留機Kからの原酒で構成された『K』シリーズ。
今作は外国産大麦100%のシングルモルトジャパニーズウイスキー。スコットランド産のノンピート麦芽・ピーテッド麦芽を使用し、日本産大麦には無いスモーキーさを実現しています。
あとオフィシャルのリリースとして初のシェリー樽を使用している点もポイントとなっています。

【レビュー】静岡 ポットスティルK 純外国産大麦 初版
静岡ポットスティルK純外国産大麦初版は、静岡蒸溜所より2023年3月上旬発売。13,970円(税込)。スコットランド産のピーテッド麦芽とノンピーテッド麦芽からの原酒を使用し、フェノール値はおよそ20ppmほど。オフィシャル初のシェリー樽使用も注目。

4-2.シングルモルト日本ウイスキー 静岡 ポットスティルK 純日本大麦 初版

プロローグが終わり、ついに本章がスタート!静岡蒸溜所のファーストリリース「プロローグK」の流れを汲む、蒸留機Kからの原酒で構成された『K』シリーズ。
蒸留機Kの原酒のみを使用し原料の大麦麦芽は日本産100%、奥静岡の豊かな自然の中で3年から最長5年熟成という特別なウイスキーです。

【レビュー】静岡 ポットスティルK 純日本大麦 初版
静岡ポットスティルK純日本大麦初版。日本産大麦の味わいは、繊細さとなめらかな甘さがあり、海外産大麦とはひと味もふた味も違う、テロワール豊かなウイスキー。

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最後に:ジャパニーズウイスキーのおすすめ書籍

世界的なトレンドを巻き起こしている「ジャパニーズウイスキー」の事をもっと知りたい、もっと勉強したいという方は、是非こちらの書籍をおすすめいたします。

(1).Whisky Galore(ウイスキーガロア)Vol.42 2024年2月号

【巻頭特集】ウイスキーの聖地 アイラ島の“現在”を読み解く
アイラ島のウイスキーは、昔から「アイラモルト」という独自のカテゴリーを与えられてきた。現在9ヵ所の蒸留所があり、さらに2つの新蒸留所計画が発表されている、この小さな島を改めて紹介。
また、現在入手可能なウイスキー8種を土屋編集長が飲み比べる。
●掲載蒸留所
ボウモア、アードベッグ、ラガヴーリン、ラフロイグ、カリラ、ブナハーブン、ブルックラディ、キルホーマン、アードナッホー

【第2特集】北アイルランドのウイスキー
世界の五大ウイスキーのなかで、いまもっとも伸びているのがアイリッシュ。ブームを牽引する北アイルランドの最新情報をリポート。
●紹介ウイスキー
ブッシュミルズ、エクリンヴィル、グレンズ・オブ・アントリム、ヒンチ、キルオーウェン、マコーネルズ、ショートクロス、タイタニック・ディスティラーズ、トゥー・スタックス

【蒸留所リポート】
2023年に100周年を迎えたジャパニーズウイスキー。その第一歩が踏み出され、昨年リニューアルしたばかりのサントリー山崎蒸溜所を取材。そのほか月光川蒸留所や、個性的なツアーを行っている八郷蒸溜所&安積蒸溜所も紹介。

【インタビュー】
ワイルドターキーのマスターディスティラーであるエディー・ラッセル氏と、その息子ブルース・ラッセル氏を編集長がインタビュー。またフィンランドで自国ライ麦にこだわったウイスキーを造るキュロ蒸留所のミイカ氏にも話を聞いた。

【特集】
ウイスキーフェスティバル2023 in TOKYO、ウイスキーコニサークラブ新潟蒸留所ツアー、下田ウイスキーフェスリポート。

(2).ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウイスキー

世界的にも有名なウイスキー評論家で、ウイスキー文化研究所代表 土屋守先生の著書「ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウイスキー」です。
ウイスキーの基礎知識、日本へのウイスキーの伝来、ジャパニーズウイスキーの誕生、広告戦略とジャパニーズウイスキーの盛隆、そして、現在のクラフト蒸留所の勃興まで。日本のウイスキーの事が非常にわかりやすくまとめられた一冊。

(3).ウイスキーと私(竹鶴政孝)

日本でのウイスキー醸造に人生を捧げた、ニッカウヰスキー創業者・竹鶴政孝。ただひたすらにウイスキーを愛した男が自らを語った自伝の改訂復刻版。若き日、単身スコットランドに留学し、幾多の苦難を乗り越えてジャパニーズ・ウイスキーを完成させるまでの日々や、伴侶となるリタのことなどが鮮やかに描かれる。

(4).新世代蒸留所からの挑戦状

2019年発売。世界に空前のウイスキーブームが到来しているいま、クラフト蒸留所の経営者たちは何を考え、どんな想いでウイスキー造りに挑んだのか。日本でクラフト蒸留所が誕生するきっかけを作った、イチローズ・モルトで有名なベンチャーウイスキーの肥土伊知郎氏をはじめとする、13人のクラフト蒸留所の経営者たちが世界に挑む姿を綴った1冊。

(5).ウイスキーライジング

2016年にアメリカで出版された『Whisky Risng』の日本語版であり、内容も大幅にアップデート。ジャパニーズ・ウイスキーの歴史が詳細に記述されているだけでなく、近年、創設がつづくクラフト蒸溜所を含む、日本の全蒸溜所に関するデータも掲載。そのほかにも、今まで発売された伝説的なボトルの解説や、ジャパニーズ・ウイスキーが飲めるバーなども掲載されています。

(6).ウイスキーと風の味

1969年にニッカウヰスキーに入社した、三代目マスターブレンダーの佐藤茂夫氏の著書。
『ピュアモルト』『ブラックニッカクリア』『フロム・ザ・バレル』の生みの親でもあり、なかでも『シングルモルト余市1987』はウイスキーの国際的コンペティションWWA(ワールド・ウイスキー・アワード)にて「ワールド・ベスト・シングルモルト」を受賞。
竹鶴政孝竹鶴威の意志を引き継いだブレンダー界のレジェンドが語る今昔。

この記事を書いた人
深瀬 悠二

北海道札幌市出身。
2005年、大手スポーツ用品販売チェーンに就職→2019年1月、BAR新海に就職しウイスキーの魅力に引き込まれ虜となる。初めて飲んだウイスキーはアードベッグ10年。ほぼ毎日ウイスキーを飲む中で更なる知識習得を目指し、ウイスキー検定2級とJC級(ジャパニーズクラフトウイスキー)を取得。
造り手の想いをしっかりと表現し、飲み手の方々に正しい情報を伝えたい。ウイスキーの魅力をたくさんの方に伝えたいという思いでウェブメディア「Japanese Whisky Dictionary」の編集を担当。

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ジャパニーズウイスキーディクショナリー
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