【レビュー】シングルモルト山崎18年

新海博之 2018年11月6日 2023年1月29日ウィスキーレビュー山崎蒸溜所

2022/6/17 【メーカー希望小売価格】等変更

今回は日本初のウイスキー蒸留所である「山崎蒸溜所」の18年熟成のシングルモルトウイスキーである、「山崎18年」です！

この「山崎」は、ウイスキーが好きな方も、そうでない方も名前くらいは知っているというほど、日本で一番有名なウイスキーかと思います。日本のウイスキーが世界的に認められるようになり、日本のウイスキーの代名詞になったと言っても過言でないでしょう。

と言う事で、「山崎18年」について詳しく説明していきたいと思います。

１．メーカー

サントリースピリッツ株式会社

設立	1899年
本社所在地	〒135-8631 東京都港区台場2-3-3
所有蒸留所	●日本山崎蒸溜所、白州蒸溜所、知多蒸溜所 ●スコットランドアードモア蒸留所、グレンギリー蒸留所、オーヘントッシャン蒸留所、ボウモア蒸留所、ラフロイグ蒸留所 ●アイルランドクーリー蒸留所、キルベガン蒸留所 ●アメリカジムビーム蒸留所、メーカーズマーク蒸留所 ●カナダハイラムウォーカー蒸留所、アルバータ蒸留所

２．蒸留所

サントリー山崎蒸溜所

所在地	〒618-0001 大阪府三島郡島本町山崎５丁目２−１
操業開始	1923年

山崎蒸溜所は、日本で最初のモルトウイスキー蒸留所として1923（大正12）年に開設。時代はまだウイスキーが一般の人には珍しいお酒だった頃「日本人の繊細な味覚にあった、日本のウイスキーをつくりたい」。その熱い想いを胸に、鳥井信治郎はウイスキーづくりに乗り出した。
信治郎は、あくまでも日本的な風土にこだわった。特に重要だったのが、「水」と「環境」。山崎は万葉の歌にも詠まれた水生野（みなせの）と言われる名水の里。
茶人・千利休も愛したこの地の水はウイスキーづくりに最適であった。さらに自然環境も申し分なかった。
京都の南西、天王山の麓の竹林が生い茂る山崎は、四季折々の変化が感じられる自然豊かな地。桂川、宇治川、木津川が合流する地点にあり、辺り一帯を山に囲まれているため、濃い霧がたちこめやすく温暖かつ湿潤な気候は、ウイスキーの熟成にとってまさに好条件でした。
「いいウイスキーをつくるには、この水とこの気候を持つ、山崎しかない」と、信治郎はこの場所をウイスキーのふるさとと決めました。

引用：YAMAZAKI MOMENTS

【サントリー山崎蒸溜所】
1923年　山崎蒸溜所建設。国内初のウイスキー蒸留所
1929年　国産ウイスキー第１号「白札」発売
1937年　「角瓶」発売
1984年　シングルモルトウイスキー「山崎」発売
1992年　シングルモルトウイスキー「山崎18年」発売
1998年　シングルモルトウイスキー「山崎25年」発売

画像出展：山崎倶楽部

山崎蒸溜所の詳細はこちらの記事もご覧ください。

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３．商品名と写真

シングルモルト山崎18年
SingleMalt Yamazaki 18year

【大量入荷！】【何本でもOK！】　サントリー　山崎18年　シングルモルトウイスキー　43度　700ml

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４．特徴

奥行きのある、圧倒的な熟成感！

シェリー樽熟成由来の甘いドライフルーツや香ばしいチョコレートの香りが印象的。ミズナラ樽の長期間熟成原酒も潜む熟成感と奥行きのある味わい。
酒齢18年以上のシェリー樽熟成原酒を中心にじっくりと後熟したフルボディタイプ。圧倒的な熟成感を堪能できる逸品！

４-１．テイスティングノート

香り	レーズン、杏、チョコレート
味わい	蜂蜜のような甘さ、甘酸っぱさ、スパイシー
余韻	熟した果実感、甘酸っぱさ、長く深い余韻

４-２．商品スペック

アルコール度数	43%
酒別	シングルモルトウイスキー
樽種	ミズナラ樽、シェリー樽ほか
内容量	700ml
販売本数	–
希望小売価格	35,200円（税込）
発売日	1992年