ジャパニーズウイスキーディクショナリー Japanese Whisky Dictionary 
今回は日本初のウイスキー蒸留所である「山崎蒸溜所」の18年熟成のシングルモルトウイスキーである、「山崎18年」です！
この「山崎」は、ウイスキーが好きな方も、そうでない方も名前くらいは知っているというほど、日本で一番有名なウイスキーかと思います。日本のウイスキーが世界的に認められるようになり、日本のウイスキーの代名詞になったと言っても過言でないでしょう。
と言う事で、「山崎18年」について詳しく説明していきたいと思います。
Contents
１．メーカー
サントリースピリッツ株式会社
| 設立 | 1899年 |
| 本社所在地 | 〒135-8631 東京都港区台場2-3-3 |
| 所有蒸留所 | ●日本 山崎蒸溜所、白州蒸溜所、知多蒸溜所 ●スコットランド アードモア蒸留所、グレンギリー蒸留所、オーヘントッシャン蒸留所、ボウモア蒸留所、ラフロイグ蒸留所 ●アイルランド クーリー蒸留所、キルベガン蒸留所 ●アメリカ ジムビーム蒸留所、メーカーズマーク蒸留所 ●カナダ ハイラムウォーカー蒸留所、アルバータ蒸留所 |
２．蒸留所
サントリー山崎蒸溜所
| 所在地 | 〒618-0001 大阪府三島郡島本町山崎５丁目２−１ |
| 操業開始 | 1923年 |
山崎蒸溜所は、日本で最初のモルトウイスキー蒸留所として1923（大正12）年に開設。時代はまだウイスキーが一般の人には珍しいお酒だった頃「日本人の繊細な味覚にあった、日本のウイスキーをつくりたい」。その熱い想いを胸に、鳥井信治郎はウイスキーづくりに乗り出した。
信治郎は、あくまでも日本的な風土にこだわった。特に重要だったのが、「水」と「環境」。山崎は万葉の歌にも詠まれた水生野（みなせの）と言われる名水の里。
茶人・千利休も愛したこの地の水はウイスキーづくりに最適であった。さらに自然環境も申し分なかった。
京都の南西、天王山の麓の竹林が生い茂る山崎は、四季折々の変化が感じられる自然豊かな地。桂川、宇治川、木津川が合流する地点にあり、辺り一帯を山に囲まれているため、濃い霧がたちこめやすく温暖かつ湿潤な気候は、ウイスキーの熟成にとってまさに好条件でした。
「いいウイスキーをつくるには、この水とこの気候を持つ、山崎しかない」と、信治郎はこの場所をウイスキーのふるさとと決めました。
【サントリー山崎蒸溜所】
1923年 山崎蒸溜所建設。国内初のウイスキー蒸留所
1929年 国産ウイスキー第１号「白札」発売
1937年 「角瓶」発売
1984年 シングルモルトウイスキー「山崎」発売
1992年 シングルモルトウイスキー「山崎18年」発売
1998年 シングルモルトウイスキー「山崎25年」発売
画像出展：山崎倶楽部
山崎蒸溜所の詳細はこちらの記事もご覧ください。
３．商品名と写真
シングルモルト山崎18年
SingleMalt Yamazaki 18year
４．特徴
奥行きのある、圧倒的な熟成感！
シェリー樽熟成由来の甘いドライフルーツや香ばしいチョコレートの香りが印象的。ミズナラ樽の長期間熟成原酒も潜む熟成感と奥行きのある味わい。
酒齢18年以上のシェリー樽熟成原酒を中心にじっくりと後熟したフルボディタイプ。圧倒的な熟成感を堪能できる逸品！
４-１．テイスティングノート
| 香り | レーズン、杏、チョコレート |
| 味わい | 蜂蜜のような甘さ、甘酸っぱさ、スパイシー |
| 余韻 | 熟した果実感、甘酸っぱさ、長く深い余韻 |
４-２．商品スペック
| アルコール度数 | 43% |
| 酒別 | シングルモルトウイスキー |
| 樽種 | ミズナラ樽、シェリー樽ほか |
| 内容量 | 700ml |
| 販売本数 | – |
| 希望小売価格 | 35,200円（税込） |
| 発売日 | 1992年 |
５．受賞歴
- 2020 ISC 金賞
- 2019 ISC ダブルゴールド
- 2018 ISC 金賞
- 2015 SWSC ベスト アザーウイスキー賞
- 2015 SWSC ダブルゴールド（最優秀金賞）
- 2014 ISC 金賞
- 2013 ISC 金賞
- 2013 SWSC ダブルゴールド（最優秀金賞）
- 2012 ISC トロフィー（最高賞）
- 2011 SWSC ダブルゴールド（最優秀金賞）
- 2010 SWSC ダブルゴールド（最優秀金賞）
- 2010 ISC 金賞
- 2009 SWSC ダブルゴールド（最優秀金賞）
- 2008 SWSC ダブルゴールド（最優秀金賞）
- 2007 ISC 金賞
- 2006 IWSC トロフィー（最高賞）
- 2005 SWSC ダブルゴールド（最優秀金賞）
※1）ISC：Internationl Spirits Challenge（インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ）
※2）SWSC：San Francisco World Spirits Competition（サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション）
※3）IWSC：International Wine & Spirit Competition（インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション）
６．価格
６-１．メーカー希望小売価格
| 商品名 | シングルモルト山崎18年 |
| 容量 | 700ml |
| 希望小売価格 | 税込：35,200円 |
超品薄状態の為、この定価での小売店販売は皆無という状況です。
６-２．メルカリでの転売価格
メルカリでの転売価格は、84,000円～166,000円前後となっています。（※2022/6/17時点）
６-３．ヤフーオークション落札価格
ヤフーオークションでの現在出品中の価格は、最安101,000円、最高338,800円、平均143,801円 （※2022/6/17時点）
６-４．楽天、ヤフーショッピング、Amazon
通販サイトでも、160,000円～168,000円前後で販売されています。 （※2022/6/17時点）
６-５．BAR新海での提供価格
当サイトが運営する「BAR新海」では、1杯、45ml：9,130円、30ml:6,160円、15ml：3,080円など少量でも提供しております。
７．まとめ
「山崎18年」を代表するように、この数年の間で日本のウイスキーが世界的なウイスキーコンペで数々の賞を受賞したことにより、世界からの評価が確固たるものとなりました。
国内での人気に火が付いたのも恐らく、世界からの評価受けてからだと思います。
日本人は、当初から世界に通用する美味しいウイスキーを安価に製造・販売していたのはお酒に携わる仕事をしてきた方なら当然ご存知と思います。
日本のウイスキーがこの数年で美味しくなったと言う事ではなく、「日本のウイスキーの素晴らしさに世界が気付き、日本人が再認識した」と言う事だと私は考えています。
残念ながら、流通量が激減してしまい価格高騰により気軽に飲めなくなってしまいましたが、お祝い事の時や、特別な日に特別な一杯として頂くのがよ&