ジャパニーズウイスキーディクショナリー Japanese Whisky Dictionary
2022年ウイスキー製造開始、2025年販売を目指す、鹿児島県霧島市の黄金酒造が所有する「横川蒸留所ウイスキー工場(以下、横川蒸留所)」は、増設資金、および製造するウイスキーのクオリティ向上の為の社員研修費用を募るために、クラウドファンディングを実施。リターン品として黄金酒造の焼酎セット、ニューボーンの交換権利などのほか、200名で1組の1口カスクオーナー、オクタヴ樽、バレル樽のカスクオーナー権利を入手できます。
横川蒸留所公式HPでも、商品紹介にてカスクオーナーの案内があります。
Contents
１．樽の種類と金額
ノンピートタイプの原酒から、50Lと200Lの2種から選択できます。樽種は現在公開されていませんが、シェリー樽もしくはワイン樽かと思われます。
１－１．1口オーナー
| 容量 | 700ml |
| 価格 |
クラウドファンディングのみ 10,000円 |
| エンジェルズシェア | 年間５％～(見込み) |
| 樽詰め | 2022年4月予定 |
| 瓶詰め |
2025年秋頃予定 |
| 備考 |
・1樽を200名でオーナーになっていただきます。 ・お申込み1口につき700ml瓶1本をカスクストレングスにてボトリングします。 ・蒸留日、瓶詰め日、アルコール度数、シリアルナンバーなどの表記がされた特別なラベルでのお届けになります。 |
１－２．オクタヴ樽
| 容量 | 50L |
| 価格 |
クラウドファンディング 300,000円、600,000円 公式予約 300,000円 |
| エンジェルズシェア | 年間５％～(見込み) |
| 樽詰め | 2022年秋頃予定 |
| 瓶詰め |
樽詰め日から3～4年後 |
|
瓶詰め費用 (公式HPより) |
消費税 30,000円 ～ボトル1本500mlとして～ 瓶詰め作業費 400円 酒税 300円 1本あたりの配送料 100円 |
１－３．バレル樽
| 容量 |
クラウドファンディング 200L 公式予約 180～250L |
| 価格 |
クラウドファンディング 1,500,000円、3,000,000円 公式予約 900,000円～1,250,000円 |
| エンジェルズシェア | 年間５％～(見込み) |
| 樽詰め | 2022年秋頃予定 |
| 瓶詰め |
樽詰め日から3～4年後 |
|
瓶詰め費用 (公式HPより) |
消費税 900,000円～1,250,000円 ～ボトル1本500mlとして～ 瓶詰め作業費 400円 酒税 300円 1本あたりの配送料 100円 |
エンジェルズシェアとは？
ウイスキーの熟成に置いて必ず発生するのが、寒暖差や湿度の変化などによって、熟成中に樽の中のウイスキーの水分やアルコール分が蒸発して、内容量が年々減っていきます。これをエンジェルズシェア（天使のわけまえ）と呼び、熟成には欠かせない要素です。
スコットランドでは年間2％と言われていますが、鹿児島では最低でも年間5％を超える見込みとのことです。
２．樽詰め、瓶詰め、配送
上記にも記載しましたが、熟成に用いる樽種については明記されておりません。
しかし、横川蒸留所では欧州大手ワイナリーと提携予定の為、シェリーやワイン樽での熟成になるのではないかと思われます。
また、樽詰めの時期の指定も不可となっております。
1口オーナーでは、特別ラベルでのお届けとの記載がありましたが、その他のカスクオーナーについての記載はありませんでした。
瓶詰め時の立会いに関しての情報はまだ公開されておりませんが、工場見学は行っているそうです。
３．その他リターン品
クラウドファンディングのリターン品は、カスクオーナーの他にも、黄金酒造の製品やニューボーンなどがありますので、その一部をご紹介します。
| 金額 | 内容 |
| 1,000円 |
・感謝のメール ・工場見学にお越しの際限定、焼酎に見ボトル交換券 |
| 3,000円 |
・麦焼酎「麦の呼吸」720ml ・芋焼酎「芋の呼吸」720ml のセット |
| 5,000円 |
・ウイスキーニューボーン300ml交換権利 |
| 10,000円 | ・仕込み始めた原酒を3年間熟成させたウイスキー700mlの交換権利 |
| 50,000円 |
・ウイスキーニューボーン1,800ml交換権利 ・特性ミニ樽1,500mlサイズ ご自宅などで熟成を楽しめるセット。 |
など。ほかにもユニークなリターン品があります。
クラウドファンディングの詳細、支援は以下からご覧ください。
(支援にはREADYFORのログインが必要になります。)
■横川蒸留所の詳細は、こちらもご覧ください。[https://jpwhisky.net/2022/02/16/yokogawa_distillery/]
最後に：ジャパニーズウイスキーのおすすめ書籍
世界的なトレンドを巻き起こしている「ジャパニーズウイスキー」の事をもっと知りたい、もっと勉強したいという方は、是非こちらの書籍をおすすめいたします。
(1).Whisky Galore(ウイスキーガロア)Vol.34 2022年10月号
ウイスキー文化研究所が出版するウイスキーガロアの2022年10月号は、『日本の蒸留酒づくり最前線』世界のウイスキー市場がますます拡大を続ける中、ジンやラム、そして焼酎・泡盛にも世界が注目。今回はジャパニーズウイスキーのクラフト蒸留所、そして黒糖、泡盛、ラムの蒸留所など合計10ヵ所を紹介。SETOUCHI DISTILLERY、馬追蒸溜所は今回初公開。
(2).ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウイスキー
世界的にも有名なウイスキー評論家で、ウイスキー文化研究所代表 土屋守先生の著書「ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウイスキー」です。
ウイスキーの基礎知識、日本へのウイスキーの伝来、ジャパニーズウイスキーの誕生、広告戦略とジャパニーズウイスキーの盛隆、そして、現在のクラフト蒸留所の勃興まで。日本のウイスキーの事が非常にわかりやすくまとめられた一冊。
(3).ウイスキーと私（竹鶴政孝）
日本でのウイスキー醸造に人生を捧げた、ニッカウヰスキー創業者・竹鶴政孝。ただひたすらにウイスキーを愛した男が自らを語った自伝の改訂復刻版。若き日、単身スコットランドに留学し、幾多の苦難を乗り越えてジャパニーズ・ウイスキーを完成させるまでの日々や、伴侶となるリタのことなどが鮮やかに描かれる。
(4).新世代蒸留所からの挑戦状
2019年発売。世界に空前のウイスキーブームが到来しているいま、クラフト蒸留所の経営者たちは何を考え、どんな想いでウイスキー造りに挑んだのか。日本でクラフト蒸留所が誕生するきっかけを作った、イチローズ・モルトで有名なベンチャーウイスキーの肥土伊知郎氏をはじめとする、13人のクラフト蒸留所の経営者たちが世界に挑む姿を綴った1冊。
(5).ウイスキーライジング
2016年にアメリカで出版された『Whisky Risng』の日本語版であり、内容も大幅にアップデート。ジャパニーズ・ウイスキーの歴史が詳細に記述されているだけでなく、近年、創設がつづくクラフト蒸溜所を含む、日本の全蒸溜所に関するデータも掲載。そのほかにも、今まで発売された伝説的なボトルの解説や、ジャパニーズ・ウイスキーが飲めるバーなども掲載されています。
