ニッカウヰスキー直営のBAR「NIKKA BLENDER’S BAR（東京・南青山）」が2021年末で惜しまれつつ閉店したのは、まだ記憶に新しいところですが、そんなニッカウヰスキーファンに嬉しい情報です。以前とはかなり雰囲気は変わりますが、一度は足を運びたくなる事は間違いないでしょう。
ニッカウヰスキーのオフィシャルバー「THE NIKKA WHISKY TOKYO（ザ ニッカウヰスキー トウキョウ）」が表参道にオープンしました。期間限定で8月7日から12月25日まで。
店内は工夫が凝らされており、初心者向けのBARエリアと、玄人向けのBARエリアに分かれており、ウイスキーだけでなく、ウイスキーベースのカクテルも愉しめます。更に、グッズ販売エリアも併設されており、帰りのお土産まで購入したくなるというファンにとっては嬉しい構成になっています。
詳しい情報は、本記事でご確認の上、THE NIKKA WHIKSY TOKYOへ足をお運びください。
１．THE NIKKA WHISKY TOKYO
「THE NIKKA WHISKY TOKYO」は、ニッカウヰスキーが掲げている新たなコミュニケーション・コンセプト“生きるを愉しむウイスキー”を体感できるフラグシップバー。
「The Lounge -MEET-（ミート）」と「The Bar -EXPLORE-（エクスプロアー）」の２カ所のバーエリアと、物販エリア「The Shop –ENRICH–（エンリッチ）」を併設。
| 営業期間 | 2024年8月7日～12月25日 |
| 営業時間 | 月～金 17:00 – 23:30（L.O. 23:00） 土,日,祝日14:00 – 23:30（L.O. 23:00) |
| 住所 | 〒107-0061 東京都港区北青山３丁目５−２７ AOKI表参道ビル１F |
| アクセス | 表参道駅から約1分 |
| 客席数 | 計55席（The Lounge -MEET-：36席、The Bar -EXPLORE-：19席 |
| 公式HP | THE NIKKA WHISKY TOKYO｜ザ ニッカウヰスキー トウキョウ |
２．店内エリア
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２－１．「The Lounge -MEET-」
“ネオ・クラシック”をコンセプトとしたエリア。ウイスキーやバー、カクテルへのなじみが薄い方々や若者層に向けたバーエリア。
気軽にカクテルを楽しんで、ウイスキーの魅力や多様な楽しみ方に“出会って”ほしいという思いを込て“MEET”と名付けられた。ニッカウヰスキーの商品を使い、海外のバーで定番のカクテルを提供。
商品例
『シングルモルト余市』桜チップスモークで煙を演出した『オールド ファッションド』
『ニッカ カフェグレーン』をベースにした『エスプレッソ マティーニ』
『ニッカ カフェジン』をベースにした『クローバー クラブ』 等
２－２．「The Bar -EXPLORE-」
“革新・インベーション”がコンセプトのバーエリア。ウイスキーがもともと好きな方やカクテルに慣れ親しんでいる方に向けたバーエリアです。
ウイスキーの奥深さや新たな魅力を“探求”してほしいという思いを込めて“EXPLORE”と名付けられた。アジアのベストバーに選出された名店や、日本国内のトップバー13店とコラボレーションしたオリジナルカクテルを提供。
商品例
『ニッカ カフェグレーン』をベースにコーヒーを蒸溜した芳香水やカカオリキュールなどを使ってオールドファッションドをアレンジした『パーフェクト ニッカ』
『ニッカ カフェグレーン』をベースにエスプレッソと炭酸を使ってエスプレッソマティーニをアレンジした『カフェ コン セルツ』
『ニッカ カフェジン』をベースに花椒や牛乳、パイナップルなどを使ってクローバークラブをアレンジした『クローバークラブパンチ』 等
ニッカウヰスキー欧州アンバサダーであるバーテンダーのスタニスラヴ氏が監修したオリジナルカクテルで、『ニッカ セッション』をベースにバタフライピーティーを使った淡い紫色のハイボール『パープル レイン ハイボール』も提供。
２－３．「The Shop –ENRICH–」
当店での体験を通して得た“生きるを愉しむ”感覚や余韻を持ち帰り、お客さまの過ごす日常がより“豊かになる”ことを願って“ENRICH”と名付けられた。
ニッカウヰスキーのエンブレムやロゴの入ったTシャツやトートバッグ、キャップ、スキットルなどの雑貨を販売するエリアです。
最後に：ジャパニーズウイスキーのおすすめ書籍
世界的なトレンドを巻き起こしている「ジャパニーズウイスキー」の事をもっと知りたい、もっと勉強したいという方は、是非こちらの書籍をおすすめいたします。
(1).Whisky Galore(ウイスキーガロア)Vol.46 2024年10月号
＜巻頭特集＞
新アイリッシュ・ルネッサンス
・アイリッシュ復興を支えるジョン・ティーリング氏とグレートノーザン蒸留所
・アイリッシュウイスキー蒸留所リスト＆マップ2024
・北アイルランドの6蒸留所を一挙紹介
マコーネルズ／タイタニック／ヒンチ／コープランド／レイデモンエステート／ブッシュミルズ＆コーズウェイ
ガロア的 東京のバー、パブ巡り
helmsdale MIYASHITA PARK／Highlander inn Tokyo／Irish Pub Man in the Moon／bar cacoi／BAR i.o／Irish Pub TULLAMORE
＜好評連載＞
ジャパニーズクラフトの開拓者たち［第2回］ 厚岸蒸溜所 樋田恵一氏
現在のクラフトウイスキームーブメントの礎を築いた“ジャパニーズクラフトの開拓者たち”に編集長・土屋守がロングインタビューを実施
＜編集長インタビュー＞
◆創業者・竹鶴政孝からつづく開拓者精神を体現 ブレンデッドの新ブランド「ニッカ フロンティア」
◆マシュー・コーディナー氏に聞く シングルモルト「ロイヤル・ブラックラ」の魅力
＜日本のクラフト蒸留所最前線＞
◆梅ヶ枝酒造
◆佐世保蒸留所
＜特別リポート＞
◆東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2024授賞式
◆Whisky Festival 2024 in OSAKA
＜人気連載＞
◆The Tasting 話題の30本をテイスティング！
(2).ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウイスキー
世界的にも有名なウイスキー評論家で、ウイスキー文化研究所代表 土屋守先生の著書「ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウイスキー」です。
ウイスキーの基礎知識、日本へのウイスキーの伝来、ジャパニーズウイスキーの誕生、広告戦略とジャパニーズウイスキーの盛隆、そして、現在のクラフト蒸留所の勃興まで。日本のウイスキーの事が非常にわかりやすくまとめられた一冊。
(3).ウイスキーと私（竹鶴政孝）
日本でのウイスキー醸造に人生を捧げた、ニッカウヰスキー創業者・竹鶴政孝。ただひたすらにウイスキーを愛した男が自らを語った自伝の改訂復刻版。若き日、単身スコットランドに留学し、幾多の苦難を乗り越えてジャパニーズ・ウイスキーを完成させるまでの日々や、伴侶となるリタのことなどが鮮やかに描かれる。
(4).新世代蒸留所からの挑戦状
2019年発売。世界に空前のウイスキーブームが到来しているいま、クラフト蒸留所の経営者たちは何を考え、どんな想いでウイスキー造りに挑んだのか。日本でクラフト蒸留所が誕生するきっかけを作った、イチローズ・モルトで有名なベンチャーウイスキーの肥土伊知郎氏をはじめとする、13人のクラフト蒸留所の経営者たちが世界に挑む姿を綴った1冊。
(5).ウイスキーライジング
2016年にアメリカで出版された『Whisky Risng』の日本語版であり、内容も大幅にアップデート。ジャパニーズ・ウイスキーの歴史が詳細に記述されているだけでなく、近年、創設がつづくクラフト蒸溜所を含む、日本の全蒸溜所に関するデータも掲載。そのほかにも、今まで発売された伝説的なボトルの解説や、ジャパニーズ・ウイスキーが飲めるバーなども掲載されています。
(6).ウイスキーと風の味
1969年にニッカウヰスキーに入社した、三代目マスターブレンダーの佐藤茂夫氏の著書。
『ピュアモルト』『ブラックニッカクリア』『フロム・ザ・バレル』の生みの親でもあり、なかでも『シングルモルト余市1987』はウイスキーの国際的コンペティションWWA(ワールド・ウイスキー・アワード)にて「ワールド・ベスト・シングルモルト」を受賞。
竹鶴政孝、竹鶴威の意志を引き継いだブレンダー界のレジェンドが語る今昔。
