【レビュー】シングルモルト余市ピーティ&ソルティ(蒸留所限定)

余市蒸溜所限定のシングルモルトウイスキー。 「ウッディ&バニラ」、「ピーティ&ソルティ」、「シェリー&スイート」と、使用する樽や麦芽の系統によって余市のオフィシャルボトルが持つキャラクターを際立たせたシリーズになってます。同シリーズはこれまで12年表記のものがリリースされておりましたが、昨今のジャパニーズウイスキーブームからくる原酒不足で終売となり、ノンエイジバージョンとして再びリリースされました。
もともと余市シリーズは「10年」「12年」「15年」「20年」と豊富なラインナップがありましたが、それらのいわゆるヴィンテージ品は2015年8月に全て終売となり、現在はノンヴィンテージ品のみの販売となっています。

1.メーカー

ニッカウヰスキー株式会社

設立1934年(昭和9年)
本社所在地〒107-8616 東京都港区南青山5丁目4番31号
所有蒸留所余市蒸溜所、宮城峡蒸溜所、ベンネヴィス蒸留所

2.蒸留所

余市蒸溜所

所在地〒046-0003 北海道余市郡余市町黒川町7丁目6
操業開始1936年

日本のスコットランドと称されている北海道の「余市蒸溜所」。マッサンこと竹鶴政孝により前身の大日本果汁株式会社が1934年に設立。 竹鶴政孝はスコットランドに似た冷涼で湿潤な気候、豊かな水源と凛と澄んだ空気がそろった場所こそが理想のウイスキーづくりには欠かせないと考え、様々な候補地の中から小樽の西、積丹半島の付根に位置する余市を選びました。 竹鶴政孝が最初の蒸留所で目指したのは、重厚で力強いモルトウイスキーづくりでした。本場スコットランドの蒸留所で学んだウイスキーづくりの手法を、一切の妥協を許さずそのまま再現することにこだわりました。そのこだわりの象徴が「ストレートヘッド型ポットスチル」と石炭直火蒸留です。それにより重厚で香ばしいヘビーピートの原酒が出来上がり、ピートの香りとソルティさを感じる個性的なシングルモルトが出来上がります。 竹鶴自らが学んだロングモーン蒸留所の方式にならい、この蒸留方法を採用。本物のウイスキーをつくるために必要なことであれば、たとえ非効率的であっても守り抜いていく。そんなニッカウヰスキーの原点とも言える情熱と竹鶴政孝の夢への思いが今もなお受け継がれています。

余市蒸溜所公式HPはこちら

余市蒸溜所の詳細情報は、こちらの記事もご覧ください。

3.商品名と写真

シングルモルト余市 ピーティ&ソルティ
Single Malt Yoichi Peaty&Salty

4.特徴

迫ってくる潮の匂いと強烈なピートの香り

ストレートで飲むとピート塩がふわっと広がり、名前の通り!バランスも良くてなかなか美味しい。ロックで飲むと鼻に突き通されるようにヨードや正露丸のようなピートの香りが強烈に襲いかかってきます。その強さはラフロイグ10をも超える勢いです。
味わいもアルコールの刺激による辛みと塩気がメインで甘さはほとんど感じません。加水しても強烈な香り、味わいは衰えませんがアルコールの刺激が抑えられて柑橘系のような酸味が後から追いかけてきます。

4-1.テイスティングノート

香り黒胡椒、塩キャラメル、塩大福、スイートにピーティ、後半にかけて米麹感。
味わいカラメルのコク、オレンジのジューシー、黒胡椒のスパイシーさ。
余韻潮味がアクセントになり甘い煙幕が長く口の中にとどまる。

4-2.商品スペック

アルコール度数55%
酒別シングルモルトウイスキー
樽種
内容量500ml
販売本数
希望小売価格6,800円(税込)
発売日

5.受賞歴

現時点では受賞歴はありません。

6.価格

6-1.メーカー希望小売価格

商品名シングルモルト余市 ピーティ&ソルティ
容量500ml
希望小売価格税込:6,800円

6-2.メルカリでの転売価格

メルカリでの転売価格は、9,000円~12,000円前後となっています。(※2021/4/12時点)

6-3.ヤフーオークション落札価格

ヤフーオークションでの落札価格は、最安6,000円、最高16,000円、平均8,011円 (※2021/4/12時点より過去120日間の統計情報) 

6-4.楽天、ヤフーショッピング、Amazon

通販サイトでも、16,000円~18,000円前後で販売されています。 (※2021/4/12時点)
基本的に蒸留所でしか購入できない商品ですので、ネットでの販売価格はかなり高額に設定されています。

6-5.BAR新海での提供価格

当サイトが運営する「BAR新海」では、1杯、45ml:4,620円 30ml:3,080円 15ml:1,540円で提供しております。

7.まとめ

文句なしに美味しい!!が、潮味は強め。ストレートかロックがオススメ。
飲み始めはバニラアイスのように甘いがそこから一瞬にしてピーティなフレーバーに変化。最後はやや強めな潮味。
ノンエイジでこのクオリティは素晴らしい。
入手難易度が高めの為、価格高騰している状況です。
是非この機会に芝大門BAR新海でご賞味ください。

余市蒸溜所限定のウイスキーなので一般的な酒屋や量販店では購入できないウイスキーですが、余市蒸溜所に行けばほぼ必ずと言っていいほど手に入るウイスキーなので、蒸留所見学に行った際は是非チェックしてほしいウイスキーです。

■「シングルモルト余市」に関するその他の記事も是非ご覧ください。

最後に:ジャパニーズウイスキーのおすすめ書籍

世界的なトレンドを巻き起こしている「ジャパニーズウイスキー」の事をもっと知りたい、もっと勉強したいという方は、是非こちらの書籍をおすすめいたします。

(1).Whisky Galore(ウイスキーガロア)Vol.30 2022年2月号

ウイスキー文化研究所が出版するウイスキーガロアの2022年2月号は、【巻頭特集】3号連続特集第2弾「ジャパニーズウイスキークラフト最前線」と題し、全15ヵ所の日本のクラフト蒸留所をリポート。編集長インタビューは、厚岸蒸溜所の樋田恵一氏をはじめ、注目の蒸留所の5名へインタビュー。厚岸蒸溜所/ニセコ蒸溜所/安積蒸溜所/八郷蒸溜所/新潟亀田蒸溜所/三郎丸蒸留所/ガイアフロー静岡蒸溜所/井川蒸溜所/長濱蒸溜所/江井ヶ嶋蒸溜所/六甲山蒸溜所/丹波蒸溜所/岡山蒸溜所/桜尾蒸留所

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(2).ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウイスキー

世界的にも有名なウイスキー評論家で、ウイスキー文化研究所代表 土屋守先生の著書「ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウイスキー」です。
ウイスキーの基礎知識、日本へのウイスキーの伝来、ジャパニーズウイスキーの誕生、広告戦略とジャパニーズウイスキーの盛隆、そして、現在のクラフト蒸留所の勃興まで。日本のウイスキーの事が非常にわかりやすくまとめられた一冊。

(3).ウイスキーと私(竹鶴政孝)

日本でのウイスキー醸造に人生を捧げた、ニッカウヰスキー創業者・竹鶴政孝。ただひたすらにウイスキーを愛した男が自らを語った自伝の改訂復刻版。若き日、単身スコットランドに留学し、幾多の苦難を乗り越えてジャパニーズ・ウイスキーを完成させるまでの日々や、伴侶となるリタのことなどが鮮やかに描かれる。

(4).新世代蒸留所からの挑戦状

2019年発売。世界に空前のウイスキーブームが到来しているいま、クラフト蒸留所の経営者たちは何を考え、どんな想いでウイスキー造りに挑んだのか。日本でクラフト蒸留所が誕生するきっかけを作った、イチローズ・モルトで有名なベンチャーウイスキーの肥土伊知郎氏をはじめとする、13人のクラフト蒸留所の経営者たちが世界に挑む姿を綴った1冊。

(5).ウイスキーライジング

2016年にアメリカで出版された『Whisky Risng』の日本語版であり、内容も大幅にアップデート。ジャパニーズ・ウイスキーの歴史が詳細に記述されているだけでなく、近年、創設がつづくクラフト蒸溜所を含む、日本の全蒸溜所に関するデータも掲載。そのほかにも、今まで発売された伝説的なボトルの解説や、ジャパニーズ・ウイスキーが飲めるバーなども掲載されています。

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