三宅本店の運営するSETOUCHI DISTILLERYより、シェリー樽熟成のシングルカスクニューボーン瀬戸内 AGED 2YEARSがオンラインショップにて10/1より限定1,200本販売決定。購入先とともに蒸溜所詳細を合わせて紹介。

広島県の老舗日本酒メーカーが手掛ける蒸溜所『SETOUCHI DISTILLERY』、同蒸溜所が発売するクラフトジン瀬戸内 檸檬はTWSCで殿堂入りを果たすなど高いコストパフォーマンスと味わいで評価を得ています。

今回はウイスキーのニューボーンの発売情報が入りました。蒸留所稼働から2年が経過した現在のウイスキーの味わいはどのようなものなのでしょうか？

１．ニューボーン瀬戸内AGED 2 YEARS

１－１．蒸溜所コメント

ひと樽ごとの個性を活かしたシングルモルト・シングルカスクのウイスキー。

瀬戸内の自然を樽の味わいの変化に活かすため、外気温と同じ場所で2年以上貯蔵しました。原材料となるモルトの選定から始め、ミネラルを豊富に含む地元呉の独立峰“灰ヶ峰”の伏流水を使い、使用酵母や長時間の発酵、選び抜いた蒸留器の使用など製法に徹底的にこだわりました。

ウイスキーの味を引き立たせるために、シェリー樽の中でも「オロロソカスク」を選定。ノンチルフィルター（冷却無濾過）の仕上げによってさらに深まった味わいをぜひお楽しみください。

引用：ニューボーン瀬戸内 – SETOUCHI DISTILLERY

１－２．商品スペック

製品名	ニューボーン瀬戸内AGED 2 YEARS
酒　別	シングルモルトニューボーン
原材料	モルト(オーストラリア製造)
樽　種	オロロソシェリーカスク
詰本数	1,200本
度　数	47%
価　格	8,800円(税込)

１－３．購入方法

購入方法は公式オンラインショップのみでの販売。

発売は2024年10月1日午前10：00～
おひとり様1本、先着順でに発売

タイミングさえあれば比較的購入しやすいかもしれません

２．㈱三宅本店とは？

「株式会社三宅本店」は、日本酒『千福』、『瀬戸内レモンジン』など製造している広島県呉市の会社。

会社名	株式会社三宅本店
設立	1885年
本社所在地	〒737-0045　広島県呉市本通七丁目9番10号
所有蒸留所	SETOUCHI DISTILLERY

3．SETOUCHI DISTILLERYとは？

蒸留所名	SETOUCHI DISTILLERY
所在地	〒737-0045　広島県呉市本通七丁目9番10号
操業開始	2022年

「千福一杯いかがですか」のCMで知られる日本酒、「千福」を製造・販売する老舗蔵元、三宅本店は、チャレンジ精神に基づき、市場の変化に対応するために、2022年よりウイスキーの製造を開始。
瀬戸内から世界に向けて発信したいとの想いから、SETOUCHI DISTILLERYと名付けられた。

工場内で使用していなかった建屋を改築し、ウイスキー製造に充てる。樽や蒸留器にかけた費用は約1億円。ウイスキー製造用の設備は中国製を使用。マッシュタンはステンレス製、発酵槽もビール用のステンレス製。初留はポットスチル、再留はハイブリットスチルで行う。

ウイスキー名は産地でもある「瀬戸内」とし、シングルモルトウイスキーを製造する。

灰ヶ峰という標高737mの独立峰の伏流水を地下60Mから井戸で汲み上げて使用。ほどよくミネラルを含む上質な水は軟水に分類され、口当たりがやわらかくまろやかで飲みやすい。年間の生産量は230Lの樽100本分としている。

バーや業務用には卸さず、三宅本店のHPのみの販売。2021年9月には「クラフトジン　瀬戸内」をリリースし、高い評価を得ている。

画像引用：公式Facebook

４．まとめ

計画開始から製造免許取得、稼働までわずか1年程と驚異的なスピードで蒸溜所の設備をそろえて始動した同蒸溜所ですが、ジンの出来は高いコスパと素晴らしい香りと味わいで、ウイスキーにも期待が持たれています。

瀬戸内海の空気を纏ったシェリー樽熟成のウイスキー。味わいはどのようなものに、また温和な気候で降水量も多くない呉市での熟成のスピード感など、ニューボーンから得られる情報も多いです。

本製品ですが、価格もジン同様に少し抑えめの設定となっています。生産量も少なく、小さい蒸留所ですが、家飲み需要を狙っての価格と販売方法ともいえます。

今後も注目の蒸溜所、是非ご興味のある方はお試しください。

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