【2022年5月下旬発売】厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー清明（堅展実業・厚岸蒸溜所）

深瀬悠二 2022年4月14日 2022年4月14日発売情報厚岸蒸溜所

堅展実業株式会社厚岸蒸溜所 Facebookページより、2022年5月下旬に新商品の発売が発表されました。

『厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー清明（せいめい）』

厚岸ウイスキー「二十四節気シリーズ」の第七弾となります。
中国から伝わった二十四節気。一年を24等分して季節を表す名称を付けたもので、立春や夏至などもこれにあたります。

先月発表された「ワールド・ウイスキー・アワード（WWA）」にて厚岸ブレンデッドウイスキー処暑がブレンデッドウイスキー部門にて世界最高賞を受賞しました。
サントリー・ニッカ・イチローズモルトに負けじとも劣らない厚岸のウイスキーが益々楽しみになります。

清明の仕上がり具合が気になるところですが、現時点では「キーモルトや使用された樽」の情報はまだ出ていないようです。

数量限定、価格は税込19,800円。

Contents

１．二十四節季の「清明」とは？
２．厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー清明（せいめい）
３．厚岸蒸溜所の魅力
４．過去に発売された厚岸ウイスキー「二十四節気シリーズ」
最後に：ジャパニーズウイスキーのおすすめ書籍

１．二十四節季の「清明」とは？

厚岸蒸溜所では、2020年10月のシングルモルトリリースを皮切りに、「二十四節季シリーズ」として3カ月毎に新商品を販売しています。

	発売日	二十四節気名
第一弾	2020年10月28日	寒露（かんろ）：10月8日頃
第二弾	2021年2月28日	雨水（うすい）：2月19日頃
第三弾	2021年5月28日	芒種（ぼうしゅ）：6月6日頃
第四弾	2021年8月下旬	処暑（しょしょ）：8月23日頃
第五弾	2021年11月下旬	立冬（りっとう）：11月7日頃
第六弾	2022年2月下旬	大寒（だいかん）：1月20日頃
第七弾	2022年5月下旬	清明（せいめい）：4月5日頃

今回発売となる第七弾は、「清明（せいめい）」です。
「清明」とは二十四節気の中では5番目に当たる日で、「清浄明潔（せいじょうめいけつ）」という言葉を略したもので、「清らかで明るく生き生きとした様子」「すべてのものが清らかで生き生きしている」などを意味しています。

空は青く澄んで気候は温暖に、春の陽気がまさに清々しい時期。新年度・新生活が始まり、新たな環境での生活や仕事がスタートする人も多く、環境に馴染むのにエネルギーをたくさん使うこの時期。清々しい春の息吹を感じる時期。

2022年の清明は4月5日。また、4月5日から次の二十四節気の第6節、穀雨の4月20日までの15日間ぐらいを指すようです。

２．厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー清明（せいめい）

今作のキーモルトや熟成に使用された樽の詳細は現時点ではまだ不明です。

二十四節季シリーズのシングルモルトは寒露・芒種・立冬と個性あるウイスキーでした。

今回の「清明」はどんな味に仕上がっているのか非常に楽しみです。

厚岸蒸溜所からリリースされた情報は以下に掲載いたします。

二十四節気シリーズ第七弾となる「厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー清明」。

碧く澄み渡る空に、丹紅の厚岸大橋が美しく映える季節となりました。その時を知り、数千キロの彼方から彩の季節を運ぶ鳥、燕。今年もきっと、厚岸モルトの甘い薫りを目指して舞い降りるのでしょう。

テイスティングノート：

キャラメルファッジ，バニラ，マヌカハニー，柑橘，醤油，潮

柑橘系の酸味，甘味，ハチミツ

ホワイトペッパー，ソルティレモン，柑橘系ビターとチョコレート様甘味

引用：堅展実業株式会社　厚岸蒸溜所 Facebookページ

製品名	厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー清明
酒　別	シングルモルトジャパニーズウイスキー
原材料	モルト
樽　種	ー
販売数	数量限定
度　数	55%
内容量	700ml
価　格	19,800円（税込）
製造者	堅展実業株式会社　厚岸蒸溜所

３．厚岸蒸溜所の魅力

2021年12月に「北海道HACCP認証」を取得。

国内のクラフトウイスキー蒸溜所として初のHACCP外部認証取得しました。

食品の安全性と品質管理を徹底し常に安全で安心な製品を作るという「会社理念」に基づき、HACCP認証取得を実現しました。

数々の困難を乗り越え徹底した品質管理にこだわり、操業6シーズン目での取得。日本のもの造りへのこだわりを感じます。更なる酒質の向上に期待してしまいます。

まだ厚岸蒸溜所の事を知らない方や、厚岸蒸溜所についてもっと詳しく知りたいという方は、2020年12月にBSフジのウィスキペディアで特集をしていましたので、そちらの配信を是非ご覧ください。
厚岸ウイスキーの魅力だけでなく、厚岸町の自然や厚岸の牡蠣漁を中心とした漁業、そしてウイスキーと厚岸産牡蠣のマリアージュなど、厚岸の魅力がたっぷりと詰まった番組となっています。