日本のウイスキー蒸留所一覧（2022年10月更新・全59ヵ所）

新海博之 2021年1月1日 2022年10月31日ウィスキー蒸留所

Contents

1. 北海道地方
2. 東北地方
3. 関東地方
4. 中部地方
５．関西地方
６．中国地方
７．四国地方
８．九州・沖縄地方

●更新情報（2022年10月）

2022年10月製造開始、兵庫県「神戸蒸溜所」を追加

●更新情報（2022年9月）

2022年9月製造開始、茨城県「高藏蒸留所｜TAKAZO Distillery」を追加

●更新情報（2022年8月）

2023年夏製造開始予定、石川県「武部織物株式会社」を追加

2022年8月製造開始、石川県「湯涌蒸溜所」を追加

2022年9月製造開始、北海道「カムイウイスキー株式会社」を追加

●更新情報（2022年7月）
2018年製造開始、兵庫県「丹波蒸溜所」を追加

●更新情報（2022年6月）
2023年9月製造開始、山形県「月光川蒸留所」を追加

●更新情報（2022年3月）

2022年10月竣工予定、山梨県「富士山蒸溜所」を追加

2023年4月下旬ウイスキー製造開始、岐阜県「飛騨高山蒸留所」を追加

●更新情報（2022年2月）

2022年ウイスキー製造開始、鹿児島県「横川蒸留所ウイスキー工場」を追加

2022年4月ウイスキー製造開始、新潟県「吉田電材蒸留所」を追加

●更新情報（2022年1月）

2021年ウイスキー製造開始、鳥取県「千代むすび酒造」を追加
2022年ウイスキー製造開始、広島県「三宅本店」を追加
2020年ウイスキー製造開始、山梨県「富士北麓蒸留所」を追加
2022年6月稼働開始、長野県「野沢温泉蒸留所」を追加

●更新情報（2021年12月）
2021年11月竣工、熊本県「株式会社山鹿蒸溜所」を追加

●更新情報（2021年9月）
2021年8月ウイスキー製造開始、福岡県「新道ウイスキー蒸溜所」を追加

●更新情報（2021年8月）
2021年ウイスキー製造開始、沖縄県「新里酒造」を追加

●更新情報（2021年7月）
2017年ウイスキー製造免許取得・操業開始、兵庫県「海峡蒸溜所」
2021年7月1日操業開始、兵庫県「六甲山蒸溜所」を追加

●更新情報（2021年6月）
2021年春着工、長野県「軽井沢蒸溜所」
2020年7月操業開始、京都府「京都みやこ蒸溜所」
2014年ウイスキー造り開始、愛知県「清州桜醸造」
2022年4月着工、秋田県「秋田蒸溜所」
2020年夏に操業開始、静岡県「井川蒸溜所」
2020年操業開始、埼玉県「鴻巣蒸溜所」
2018年ウイスキー造り再開、岐阜県「養老蒸留所」を追加

●更新情報（2021年5月）
2021年3月操業開始、北海道「ニセコ蒸溜所」
2019年11月ウイスキー造り開始、宮崎県「尾鈴山蒸溜所」
2019年3月操業開始、新潟県「新潟亀田蒸溜所」
2019年操業開始、鹿児島「御岳蒸溜所」

日本で初めてのウイスキー蒸留所は、1924年に操業開始した「山崎蒸溜所」というのは皆様ご存知かと思います。その後、日本国内では多くのウイスキー蒸留所が建設されました。
昨今、日本のウイスキーは世界的にブームとなり、この2016年前後で日本全国にたくさんのウイスキー蒸留所が作られました。
新たに創業した蒸留所は、クラフトウイスキーやクラフト蒸留所、新世代蒸留所などなど様々な呼び方で呼ばれていますが、大小かかわらず、現在稼働中のウイスキー蒸留所を一覧にしてみました。
北海道から沖縄まで、日本全国で全49ヵ所のウイスキー蒸留所が稼働し、今後建設予定の8ヵ所（2022年完成予定の小諸蒸留所・秋田蒸溜所・野沢温泉蒸留所・吉田電材蒸留所・富士山蒸留所、2023年完成予定の飛騨高山蒸留所・月光川蒸留所・武部織物株式会社)、今後稼働予定の2ヵ所（2022年ウイスキー製造開始を目指す三宅本店・2024年ウイスキー製造開始を目指す軽井沢蒸留所）も含めると全59ヵ所となっています！

1. 北海道地方

1-1. ニッカウヰスキー　余市蒸溜所

日本のウイスキーの父と呼ばれるニッカウヰスキー創業者「竹鶴政孝」が自身のウイスキーづくりの理想郷を求め、1936年に操業開始した蒸留所。

竹鶴政孝は、スコットランドに似た冷涼で湿潤な気候、豊かな水源と凛と澄んだ空気がそろった場所こそが、理想のウイスキーづくりには欠かせないと考え、さまざまな候補地の中から小樽の西、積丹半島の付根に位置する余市を選びました。

まさに、ニッカウヰスキーの原点と言えるウイスキー蒸留所。

所在地	〒046-0003 北海道余市郡余市町黒川町７丁目６
アクセス	JR北海道　余市駅から徒歩２～３分小樽市から車で約30分札幌市から車で約1時間30分新千歳空港から車で約2時間30分
操業開始	1936年
公式HP	ニッカウヰスキー　余市蒸溜所
見学	一般見学可／蒸留所ガイドツアーは完全予約制 ※北海道内の地域に緊急事態宣言、まん延防止等重点措置が発令・適用されている場合は解除となるまで見学・営業（レストラン・売店）を休止。
商品	シングルモルト余市
併設ショップ	余市蒸溜所テイスティングバーニッカ会館レストラン樽
周辺グルメ	食べログホットペッパーぐるなび Yahoo!ロコ
宿泊・ツアー	じゃらん一休楽天トラベル JTB HIS
ふるさと納税	余市ワインや余市の味覚

余市蒸溜所の代表的なウイスキー

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余市

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【商品カタログ】ニッカウヰスキー -Nikka Whisky-

余市、宮城峡、竹鶴、カフェモルト、カフェグレーン、フロムザバレル、ザニッカ、スーパーニッカ、ブラックニッカなど、現行品から終売となった稀少な商品や限定品まで、ニッカウヰスキーを...

ニッカウヰスキー　余市蒸溜所周辺のホテルランキング -...

ニッカウヰスキー　余市蒸溜所周辺のホテルランキング。ニッカウヰスキー　余市蒸溜所周辺には「天然温泉　灯の湯　ドーミーインＰＲＥＭＩＵＭ小樽［口コミ評点：4.4（5点満点中）。］」や...

余市駅でおすすめのグルメ情報をご紹介！ | 食べログ

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1-2. 堅展実業　厚岸蒸溜所

堅展実業株式会社が、本業とは別に新たな事業として立ち上げた「厚岸蒸溜所」
「スコットランドの伝統的な製法で、アイラモルトのようなウイスキーを造りたい」という強い想いのもと、設備はスコットランドのフォーサイス社製のものを導入。

アイラ島のウイスキー造りと同様、泥炭（ピート）層を通った水を仕込み水に用い、冷涼で湿潤、そして海風が当たる場所「厚岸」で日々、熟成が進んでいます。

所在地	〒088-1124 北海道厚岸郡厚岸町宮園４丁目109-2
アクセス	JR厚岸駅よりタクシーで約15分釧路空港からJR釧路駅まで阿寒バスで約50分 JR釧路駅からJR厚岸駅までJR根室本線で約50分
操業開始	2016年10月より蒸留開始
公式HP	堅展実業株式会社　厚岸蒸溜所
見学	「厚岸味覚ターミナルコンキリエ」が主催しています。お申込み・詳細はこちら ※今年度の見学に関してはすべて中止となっております。
商品	厚岸ニューボーン１～４、厚岸ウイスキーサロルンカムイ、シングルモルトウイスキー寒露、ブレンデッドウイスキー雨水、シングルモルトジャパニーズウイスキー芒種、ブレンデッドウイスキー処暑、シングルモルト立冬、ブレンデッドウイスキー大寒
周辺グルメ	食べログホットペッパーぐるなび Yahoo!ロコ
宿泊・ツアー	じゃらん一休楽天トラベル JTB HIS
ふるさと納税	厚岸産牡蠣やその他厚岸の味覚